Olcsó és gazdag gazdasági ételek - egész héten
Nyomtatott kiadás | 2020. november 29. | 09:14
CSIRKE HASZAL
Elkészítés: 20 perc
Szakács: 40 perc
Kalória adagonként: 395
Hozzávalók
- Szalonna szeletekben, 50 grs.
- Olívaolaj, 2 evőkanál.
- Só és bors ízlés szerint
Készítmény
Tisztítsa meg a csirkét, nyissa ki hátul, mossa meg és szárítsa meg. Helyezze a csirkét egy pultra, és simítsa el a kezével, hogy ellapítsa.
Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Előnyösen használjon vastag vagy tapadásmentes fazekat. Helyezze a csirkét a serpenyőbe, a hátuljára és párolja 5 percig.
A lapításhoz fából készült kalapáccsal is könnyedén meg lehet csapolni. Ily módon nehézségek nélkül megnyílik.
Kenje meg a mellrészet 1/2 evőkanál olajjal, és fordítsa át az oldalán barnára. Két spatulával fordítsa meg a csirkét, hogy ne szúrja ki és ne távolítsa el a bőrt. Fűszerezzük sóval és borssal, letakarjuk a serpenyőt és 35 percig főzzük, időnként megforgatva a csirkét. Helyezze át a főtt csirkét egy forrásba.
A paradicsom és a szalonna főzése a csirke főzése közben történik.
Mossa és szárítsa meg a paradicsomot. Vágja ketté őket, és távolítsa el a magokat és a levet.
Sózzuk meg a paradicsom felét, és fordítsuk fejjel lefelé egy konyhai papíron, hogy a lé kifolyjon. Ebben az esetben a főzés végén sót nem adnak hozzá.
Kenje meg a paradicsomot a maradék olajjal (1/2 evőkanál). Melegítsen egy steak rácsot a tűz fölé, és grilleezze a fél paradicsomot 4 percig. Fordítsa meg őket, és folytassa a főzést még 3 percig.
Rendezze a szalonnaszeleteket a grillre. Főzzön 2 percet, fordítsa meg és főzzön még 1 percig.
Sózzuk meg a paradicsomot, és vigyük át a forrásba a csirkével. Töltse ki a lemezt a szalonnával. Tálaljon mindent forrón.
Arany kéreg megszerzéséhez 20 perc főzés után megszórjuk a csirkét egy evőkanál zsemlemorzsával.
Használjon a serpenyőnél kisebb fedőt, és tegyen rá súlyt, ily módon a csirkét préselve főzik és jobb.
NUDLIK FENNELVEL
Elkészítés: 15 perc
Szakács: 23 perc
Kalória adagonként: 402