Olívaolaj zsírmájú betegek kezelésére

betegek

Az olívaolaj növényi olaj, elsősorban kulináris felhasználásra. Az olajfa (Olea europaea) gyümölcséből nyerik, amelyet olivának vagy olívának neveznek. Az olíva pépjének csaknem egyharmada olaj. Emiatt az ókortól kezdve egy malom egyszerű nyomásával könnyen kinyerhető. Kozmetikai, gyógyászati, vallási és olajlámpákhoz is használták.

Az olívaolajat vagy az olívaolajat általában nem fogyasztják nyersen az íze keserűsége miatt (főleg a fenolos vegyületek jelenléte miatt). Ezt az ízt jelentősen csökkentik különféle cefrézési eljárások alkalmazásával. A világ olajbogyó-termelésének 90% -át azonban olajtermelésre fordítják.

Történelmileg és kulturálisan szorosan kapcsolódott a Földközi-tenger térségéhez. Ma a világ termelésének csak 3% -a származik a Földközi-tenger térségén kívül. Spanyolország termeli a világ olívaolajának csaknem a felét, ezt követi Olaszország és Görögország. Ez a három ország adja a világ termelésének háromnegyedét.

A Valladolidi Egyetem rektora, Antonio Largo és a Bodegas Familiares Matarromera elnöke, Carlos Moro tegnap a Palacio de Santa Cruz-ban megállapodást írtak alá az oktatási központ professzora, Rocío Aller által koordinált projektben való együttműködésről, amelynek célja az extra szűz olívaolajban és a diófélékben gazdag mediterrán étrend összehasonlítása az alacsony zsírtartalmú étrenddel, amelyben 60 zsíros anyagcsere-májbetegségben (EHMG) szenvedő beteg vesz részt.