OLLER, az Ibériai-félsziget legjobb termékei
MEDITERRÁN DIÉTA
Mi a mediterrán étrend?.
A mediterrán étrend olyan élelmiszerek, szokások és étkezési szokások néven ismert, amelyet a Földközi-tenger partjának népei és lakói hosszú évek óta fenntartanak.
Ez egy kiegyensúlyozott, természetes és egészséges étrend szükséges a testünk számára, amelyben az ételeket úgy keverik össze, hogy minden tápanyagot biztosítson az egészséges élethez.
A görögök és a rómaiak a „mediterrán étrend” alapjait a „Mediterrán trilógia"Amiből áll olaj, kenyér és bor.
A hagyományos mediterrán ételek étkezési szokásait a szakértők úgy tekintik, mint a egészségesebb étrend, az alacsony koleszterinszint, a növényi zsírokban való gazdagság és az állatokban a szegénység miatt, amely megakadályozza a szívkoszorúér-betegség és a szívinfarktus megjelenését.
Másrészt növényi rostokban gazdag megakadályozza a béldaganatok megjelenését.
Ez a diéta a teljes kiőrlésű gabonafélék, a friss gyümölcsök és zöldségek bőséges fogyasztásával is kitűnik, amelyek vitaminokat és antioxidáns anyagokat biztosítanak, amelyek késlelteti az öregedést.
Oldways piramis
Élelmiszerpiramis, amely meghatározza a mediterrán étrend irányelveit a felnőttek egészséges és kiegyensúlyozott étrendjének optimális fogyasztási arányai és gyakorisága szempontjából.
A piramis főbb jellemzői:
Rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és vízben gazdag ételek bőséges fogyasztása, például: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, burgonya, kenyér, tészta, rizs.
A legfrissebb ételeket választják, azokat, amelyeket a legtermészetesebb állapotban tartanak fenn.
Az olívaolaj használata fő zsírként mind sütéshez, mind öntethez. Vitaminokat és antioxidánsokat biztosít számunkra.
25% és 35% között van az az energia, amelyet a zsírnak biztosítania kell. A telített zsírok nem haladhatják meg a 7-8% energiát (kalória).
Napi mérsékelt joghurt- és sajtfogyasztás, amely ásványi anyagokat és fehérjéket tartalmaz. A joghurtban az élő mikroorganizmusok előnyeit is megszerezzük.
Mérsékelt heti fogyasztás halból, baromfiból, tojásból.
Napi desszertként friss gyümölcs. Hetente egyszer ajánlott kis mennyiségű édesség.