Onigiri recept, 6 fajta - Sós bors japán receptek

Onigiri recept, Japán kedvenc harapnivalója

Ha jártál Japánban, látni fogod őket onigiris-ben bentosokban, üzletekben a vasútállomásokon és a híres Konbini, japán kisboltokban. Ha még nem próbálta ki őket, akkor biztosan látta egy Japánról szóló dokumentumfilmben vagy egy mangában/animében (Pokémon, Shin-Chan, Dragon Ball, One Piece, Food Wars, Fruits basket, Ranma 1/2, ... ).

Olyan népszerűek Japánban, hogy akkor nem meglepő, hogy az onigiri évszázadok óta a japán kultúra része.

Mi az az onigiri?

Az Onigiris, más néven O-musubi vagy nigirimeshi, főtt rizsgolyó, amely alakú, általában háromszög alakú, és általában nori hínárral kíséri. Onigiri recept - rövid történet

Az onigiri története szorosan összefügg a bentoséval. Már a Kr. U. 11. században Murasaki Shikibu naplója már említi az embereket, akik szabadtéri piknikebédek alkalmával rizsgolyókat esznek. Később, a Kr. U. 17. században vannak utalások, amelyekben a szamurájok háború idején bambusz levelekbe tekert rizsgolyókat ettek.

Onigiri recept, az Onigiri típusai

Az onigiri sokféle típus létezik. Ma megosztom a 6 kedvenc onigiri típusomat:

Alapvető onigiri: Csak rizzsel, kevés vízzel, sóval és nori hínárral készül.
Onigiri tonhal és majonézzel: Klasszikus tonhal- és majonézes kewpie töltelék.
Okaka onigiri: Egy másik klasszikus változat, onsuiri szószmártással kevert katsuobushival töltve.
Furikake onigiri: Ugyanez az én kiegészítésem a furikake-hez, de ez egy olyan onigiri, amelyet ugyanolyan könnyű elkészíteni, mint finom. különböző típusú furikake, katsuobushi, tojás, lazac és még wasabi is létezik.
Yaki onigiri: A férjem kedvence. Serpenyőben/grillben megpirítva, ízletes szójaszószba borítva.
Fűszeres csirke: A kedvencem. Pácolt csirkével, metélőhagymával, sárgarépával, gyömbérrel és fűszeres majonézzel, kewpie-vel és gochuang-majóval.

Hogyan lehet tökéletes Onigirit szerezni

Az onigir elkészítése könnyebb, mint amilyennek hangzik. Egyszerűen elő kell készíteni a rizst, és ha töltött változatot akarunk készíteni, akkor elő kell készíteni a tölteléket. Íme a tökéletes onigiri trükkjei: