Orosz fitnesz saláta
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Tapa, aperitif vagy snack csillag, a Orosz saláta Gasztronómiánk egyik klasszikus étele, amelyet jobban szeretnél, mint valaha a nyár megjelenésekor, bár nem a legjobb alkalom a majonézes nyers tojással való kockázatvállalásra. Pontosan ez az összetevő megsokszorozza a kalóriákat, de vannak módok könnyebbé tenni.
Anélkül, hogy megpróbálna senkit becsapni azzal a gondolattal, hogy "ugyanolyan íze van", mint egy hölgysalátának minden klasszikus összetevőjével, ez a változat alkalmas élvezze gyakrabban az összes forró hét alatt, mert a burgonyát is helyettesítjük egy másik zöldséggel. Ennek az az előnye, hogy olyan recept, amely ízlés szerint könnyen testreszabható.
Ebben az esetben fehérrépához folyamodunk, fehér színének és állagának köszönhetően, hasonlóan a főtt burgonyához, bár használhatnánk is karfiol, hacsak az íze egyszer nem főzött túl erős számunkra.
A majonéz helyettesítésére javasoljuk a sokoldalú fölvert tejszínhabot, Kellemes, könnyű és semleges ízű, bár használhatunk joghurtot, skyr-t vagy házi laktont vagy vegánt is, ha a kalóriák nem annyira fontosak számunkra. A legjobb a keverék elkészítése, az ízesítők tesztelése és helyesbítése.
Hozzávalók
- Fehérrépa (kb. 170 g, hámozott)
- Sárgarépa 1
- Borsó vagy ízlés szerint 60 g
- Tojás 1
- Savanyúság (opcionális) 1
- Tonhal extra szűz olívaolajban vagy természetes (konzervdobozban) 1
- Friss, felvert sovány sajt 200 g
- Ízlés szerint citromhéj
- Só ízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj
- Mustár (opcionális) 5 ml