Oroszország ikonikus ételei

Oroszország a legnagyobb ország a világon, területi kiterjesztése 17 098 242 km 2, ez a nemzet több régióból áll, amelyek nagyon sokféle összetevőt kínálnak, így alkotják az orosz gasztronómiát.

Az egyik fő jellemzője a sok szénhidrát jelenléte az étrendben, ez elsősorban a rendkívüli télnek köszönhető. Fő párja a vodka, egy gabonafélékből vagy gumókból előállított alkoholos ital, amelynek neve spanyolul agüita néven fordul le.

Most, hogy Oroszország az egész világ látnivalóinak közelében van a foci világbajnokságon, megosztjuk az alapvető ételek választékát, hogy megismerjük az eurázsiai óriás gasztronómiáját.

Oroszország emblematikus ételei Borscht

A Borscht a leghíresebb leves

Mi lehet a felejtés jobb módja, mint egy finom forró leves? A borscs a leghíresebb leves ebben az országban, bár eredetét Oroszország, Ukrajna és Lengyelország vitatta. Jellegzetes vörös színe a céklában található pigmentekből származik, amelyek a borscs receptek fő összetevői. Számtalan változat létezik az elkészítés helyétől függően, bár tartalmazhat marhahúst vagy sertéshúst, burgonyát, sárgarépát és paradicsomot.

Egy másik híres változat a hideg cékla, amelyet főként e területek zsidó lakossága készített. A tökéletes kiegészítő a tejföl és egy kis kapor.

Oroszország emblematikus ételei Olivier saláta

E saláta eredeti neve Oroszországon kívül kevéssé ismert, de az étel világszerte az egyik leghíresebb: az orosz saláta. A jelenlegi verzió az eredeti recept módosítása, amelyet Lucien Oliver készített 1860-ban. Ez a belga származású séf Moszkva legnépszerűbb éttermének konyháját vezette az ő Hermitage idejében. Az eredetileg felszolgált készítmény kaviárt, libát, füstöltet tartalmazott. kacsa, marhanyelv és titkos szósz.