Oroszország leghíresebb étele az orosz saláta - A boldog utazó

Ez verhetetlennek tűnik! Van sapkánk? Ne mondd, hogy nem az a tapas királynője, az Orosz saláta, ami nem hiányozhat egyetlen sót meg nem érő bárban sem. Olyan jól alkalmazkodott a spanyol gasztronómiához, hogy ha nem lett volna a neve, mindannyian azt gondolnánk, hogy nemzeti étel. De tényleg tudja, honnan származik ez az öröm? Ki volt az a zseni, aki kitalálta? Mi az eredeti recept? Jól utazzunk végig a szájpadláson, hogy felfedezzük az összes titkot, amelyet ez az ellenállhatatlan finomság rejt.

Oroszország leghíresebb étele: az orosz saláta

Ennek a népszerű ételnek a bölcsőjét megismerve eljutunk a cárok Oroszország fővárosába, Moszkvába. Ezúttal nem látogatjuk meg annak összetéveszthetetlen Vörös terét vagy a Kremlet, hanem a Trúbnaya térre, a Трубная площадь-ra. Itt, ennek a térnek a délnyugati részén, ahol most a Moszkvai Drámai Művészeti Iskola és a Modern Színház található, Школа современной пьесы, az Ermitage étterem, Эрмитажъ-Оливье ebben az elegáns épületben található.

Ebben az étteremben zajlott az orosz ételek nemzetközi ételének, az orosz salátának a megszületése, amely később válik belőle. 1860-ban Moszkva legexkluzívabb étterme az Ermitázs volt, kifinomult és előkelő légkörével, valamint a Haute Cuisine menüvel. Mindez divatossá vált az akkori arisztokrácia körében. Az asztaluknál olyan pillanatnyi személyiségeket szolgáltak, mint Dosztojevszkij vagy Tolsztoj. Továbbá itt magának Csajkovszkijnak az esküvőjét ünnepelték. Elképzeled?

---