Országos táplálkozás napja, a reggeli fontossága a kiegyensúlyozott étrend szempontjából
2020. május 28-tól
Május 28-án ünneplik a Nemzeti Táplálkozás Napját, amelyet a Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Diétatársaságok Szövetsége (FESNAD) kezdeményezett, és amelynek célja a lakosság tudatosságának növelése, hogy egészséges, változatos, mérsékelt és kiegyensúlyozott étrend mellett döntsenek.
A Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) szerint egy tápláló és egészséges menünek tartalmaznia kell egyrészt a zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket, másrészt a teljes kiőrlésű gabonákat, a növényi fehérje forrásait, például hüvelyesekként, telítetlen növényi olajok, például olívaolaj, és kisebb mértékben állati eredetű fehérjék.
A szakértők ajánlásai szerint a napi energiafogyasztásunk 50–55% -ának szénhidrátból, 30–35% zsírból és 10–15% -ban fehérjéből kell származnia.
A Kellogg táplálkozási szakértő szerint az étkezések változatosak és kiegyensúlyozottak, biztosítva, hogy minden csoportból származzanak ételek, amelyek segítik az ajánlott napi táplálkozási mennyiségek teljesítését.
Ebben az összefüggésben a táplálkozási szakértő elmagyarázza, hogy a spanyol népességben hiány van az élelmi rostbevitelben, és hogy a felnőttek körülbelül 90% -a nem felel meg az étrend ezen fontos összetevőjének napi 25 és napi 30 gramm. Az élelmi rostok fő forrásai növényi eredetű ételek, például gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök, ezért ezek a legjobb lehetőségek a megfelelő bevitel fedezésére és az emésztőrendszer egészségének elősegítésére.
A reggeli fontossága
Az egészséges étrend mellett a reggeli alapvető szerepet játszik. És ez az, hogy a reggelizés a böjt megtörését jelenti, ezért kulcsfontosságú mind az éjszaka során elszenvedett anyagcsere-változások átszervezése, mind a nap energiával és szükséges tápanyagokkal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal történő megkezdése; mint fenntartani
megfelelő hidratációs állapot a nap első folyadékával.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint az egészséges reggeli változatos, teljes, kiegyensúlyozott és kielégítő, kulcsfontosságú az alapvető tápanyagok szükségleteinek kielégítésében, és ajánlott, hogy az a teljes energiafogyasztás 20-25% -át adja. naponta, mind gyermekeknél, mind felnőtteknél.
Ebben az értelemben vannak olyan tanulmányok, amelyek rámutatnak a növényi élelmiszerekben gazdag étrend előnyeire, mint például a paradicsom, a dió, a magvak, az avokádó, a gyümölcsök és a gabonafélék mellett; és a reggeli az egyik legjobb alkalom ezek beépítésére. Ugyanakkor ez az ételek nagyobb változatossága segít például az alapvető tápanyagok megszerzésében,
egészséges zsírokat diófélék vagy avokádó segítségével.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN), a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztériummal együttműködve, a felnőtt lakosság 2020-ban végzett felmérése azt mutatja, hogy a spanyol lakosság 9,4% -a kihagyja a reggelit, és hogy a lakosság 86,5% -a kihagyja a reggelit. ne egyél teljes reggelit, amely gabonaféléket, tejterméket és gyümölcsöt tartalmaz. Emiatt fontos kijavítani az alapvető étkezés elhagyásának negatív következményeit.
A kiegyensúlyozott reggelibe ajánlott ételcsoportok közé tartoznak a fehérjeforrások, például tejtermékek, gabonafélék és gyümölcsök; amelyet viszont össze kell kapcsolni a mediterrán étrend egyéb jellemzőivel, például paradicsommal, tojással, sonkával, dióval vagy olívaolajjal.
A kulcs a gabonafélékben van