Őrült veganizmus van (és ez egyre gyakoribb) BuenaVida EL PA; S
A vegán táplálkozás hibája az egészség érdekében
Az egyensúly keresése között Egészség, kényelem és fenntarthatóság, sok állampolgár kiváló szállást talált a vegánban, amelyet előkészítettek (a közönség képzelete szerint vitathatatlanul barátságosabb a bolygó számára), amelynek célja, hogy ezt az étrendet ízletesebbé, kifinomultabbá és változatosabbá tegye - és még nevében, ízében és állagában is azonos húsevő menü, nem szabad kihagyni - kevés vagy semmilyen erőfeszítéssel a konyhában, miközben úgy gondolják, hogy vigyáznak a szervezetükre. Növelje hírnevét és menjen aludni.
De Cangas kivezet minket a táplálkozási hibákból: "Vegánnak lenni nem jelenti azt, hogy egészségesebb, és nem is szükséges korlátoznunk magunkat erre az életmódra, hogy bőséges növényi ételeket fogyasszunk. "És ha a feldolgozott élelmiszerekről kérdezzük ...:" Vegánok vagy sem, azok nem egészségesek ".
Az ócska étel, bármi is legyen
"A szabad cukrokon, són, finomított liszteken és mindenféle adalékanyagon alapuló terméket hetente egyszer alkalmi fogyasztásra kell hagyni, úgy értelmezve" - árokolta el Cangas. Francisco Miguel Celdrán de Haro, a Murciai Katolikus Egyetem professzora és a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia akadémikusa minden okot megtalál arra, hogy a korlátozást havonta egyszer növeljék. "Ahogyan komoly tudományos bizonyítékok állnak rendelkezésre arról, hogy a bőséges zöldségek és gyümölcsök fogyasztása számos betegség megelőzésével jár, az is bizonyított, hogy ha a feldolgozott ételeket gyakran fogyasztják, az egészségünket veszélyeztetik ", rámutat.
Szokásos bevitele általában a túlsúly és az elhízás fokozott kockázatával jár. Az egyik legrosszabb részt a gyermekpopuláció veszi át: amikor összehasonlítjuk az alacsony jövedelmű brazil közösség gyermekeinek mintájának lipidprofiljait, a Porto Alegre (Brazília) Szövetségi Egészségtudományi Egyetem vizsgálatának adatai jelentős változások azoknál, akik gyakran fogyasztanak ultrafeldolgozott gyógyszereket. Egy másik tanulmány a rák általában magasabb kockázatával (10% felett), és különösen az emlővel társult, bár kiegészítő vizsgálatokra van szükség. A bizonyítékok folytatódnak más franciaországi munkákkal, amelyek összességében megnövekedett halálozási kockázatot találtak a középkorú felnőtt lakosság körében. A legfrissebb bizonyítékok pedig a Nemzeti Cukorbetegség, Emésztési és Vese Betegségek Intézetéből származnak (Egyesült Államok). Kevin Hall vezető kutató megerősíti, hogy az ultra-feldolgozott étrend túlzott kalóriabevitelt és súlygyarapodást okoz.