Össze kell törnöm a chia és a lenmagokat
#QuestionAMireia “Le kell zúznom a chia és a lenmagokat? Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek? " - A chia- és lenmagokat "szuperélelmiszereknek" lehet tekinteni annak köszönhetően, hogy kis mennyiséggel sok érdekes tápanyagot kapunk, például omega3-at, egészséges zsírokat, kalciumot, fehérjéket és rostokat, de ez attól függ, hogyan használjuk őket, felszívódunk több, mint mások. Ez a 3 módszer, amire gondolhatunk:
1. Törje össze a chia és a lenmagokat, és adjon hozzá minden ételhez. Ebben az esetben nagyobb esélyünk lesz az összes tápanyag felszívására. Hogyan őrölje meg őket?
· Kávédaráló: ez a legoptimálisabb módszer, mivel ez tiszteli a legjobban az ételt és megőrzi annak minden tulajdonságát.
Keverő: tegye bele a magkeveréket egy tálba és verje fel.
· Élelmiszer-feldolgozó: tegye bele a magkeveréket és verje fel. LÁSD LEMONERO TRIKKT
Sokkal jobb, ha a magok (napraforgó, tök, chia, len, mák ...) keverékét összetörjük és nagy mennyiségben (így könnyebb leszaprítani őket például turmixgépben vagy konyhai robotgépben). Miután összezúzta, egy üvegben tárolja, és tegye a fagyasztóba. Ez megakadályozza a rozsdásodást, mivel ha kint tartanánk őket, rozsdásodnának, és néhány nap múlva rozsdásak vagy rozsdásak lennének. A fagyasztóba helyezéssel elősegítjük ezt a folyamatot, és nem fagynak meg. Meg lehet venni, hogy minden étkezésbe beépítsék őket.
· Tegyen bele salátákat, hummust, pirított zöldségeket, szószokat, MINDEN ÉTELT! Egy kis ízesítést és táplálkozási tulajdonságokat ad.
· Tökéletes beépíteni a krémek vagy a hummus során is, így az étel elkészítése során összetörik. És a tetejére beépítheti a magkeveréket.
2. Hagyja őket vízbe * vagy növényi italba áztatni, hogy aktiválja őket. Ekkor kiemelkedik oldható rosttartalmával (nyálkákkal, amelyek vízben hagyva ennek a rostnak köszönhetően megháromszorozódnak méretükkel = előnyösek a béltranszport szabályozásában), valamint oldhatatlan rostok, amelyek hashajtóként használhatók a koleszterinszint csökkentésére és az ételek glikémiás terhelésének csökkentésére. Ezenkívül kielégítenek minket, és tökéletes snack mindazok számára, akiknek ez a "szorongásuk" van, hogy megrágják, és inkább egy "könnyű" snacket. Finom használatuk ilyen, mint ez a chia puding.
* Ha vízbe áztatja őket, és egyedül issza a keveréket, az nagyon lágy és furcsa lesz. Belekerülhet krémekbe, de salátákban szájban nem túl ízletes. Legjobb kombinálva gyümölcstálakban vagy chia pudingokban, zöldséges italokban és egyéb ételekben.
A len és a chia magok ezek a tulajdonságok. A chia puding recept elkészíthető lenmaggal, de erősebb ízt és más textúrát hagy maga után. Ebben az esetben a lenmagokat jobban beillesztik a joghurtba, vagy áztatják egy növényi italban, és ízesebb keverékekbe építik.
- CHIA PUDDING RECEPT -
1. OPCIÓ - Citromos chiapudding
Vegyen bele 1 c.s. chia magból egy tartályban és 1/2 pohár zöldségital (hozzáadott cukor nélkül, ha szereted az édeset, jobb rizzsel vagy zabpehellyel, ha kókuszdióval vagy cukor nélküli mandulával már jobban hozzászokott az ízéhez, akkor azok puhák, de ezzel a kombinációval nagyon jó). Keverje össze és hagyja 1-2 órán át pihenni, vagy tegye éjjel, és másnap reggel megkapja. A nyálkák kialakulása után adjon hozzá 1-2 darabot ízlés szerint, például kivi, eper, áfonya ... és adjon hozzá néhány diót, hogy még több ízt és jóllakottságot kapjon.