Ostya és csokoládétorta (lépésről lépésre) - Tarthélémy

Allergének:

ostya

Tej, glutén, tojás.

Tápérték:
10 adag
Összeg arányonként:
Kalória 231.9
Zsír 13,7 g
Koleszterin 43,2 mg
Nátrium 122,6 mg
Kálium 147,8 mg
Összes szénhidrát 26,5 g
Rost 1,7 g
Cukrok 14 g
Fehérje 3,5 g

Jó reggelt édes emberek! Ma visszatérek egy recepttel a csokoládé szerelmeseinek 😉 Előkészítése is nagyon egyszerű, sütő vagy bármi más nélkül! Ez a recept tökéletes a születésnap És megteheted a legkisebbekkel is, imádni fogják az ostyákat kenni a csokoládékrémmel 🙂

Francia vagyok, és mielőtt Spanyolországba érkeztem, még soha nem láttam ostyát. Ez egy nagyon hagyományos termék, és az általam vásároltakat gyártják Salamancában. Ez egyfajta ostya cukorral, tojással és liszttel, kerek alakú és körülbelül 24 cm átmérőjű, nagyon finom és törékeny ostya. Kicsit a Kit-Kat belsejében található sütire emlékeztet, ha a híres csokoládé ismerős számodra ... Franciaországban szerintem nincs megfelelő. Össze lehetne hasonlítani egy «ostie» -vel vagy egy «gaufrette» -vel, de ezek nem olyan nagyok, és ezért azt javaslom, hogy kreppekkel helyettesítsék őket. Az ostya eleinte nagyon ropogós, de a csokoládé krém érintkezésével megpuhul. És milyen a holnap Franciaországban a csillár (a kreppek ünnepe) francia barátaimnak nem lesz mentségük arra, hogy merjék elkészíteni ezt a receptet, és finomakat kapjanak «Gâteau de crêpes»!

A töltelékhez improvizáltam egy receptet étcsokoládé krém, amely közel van egy pudinghoz, de tejszínnel és vajjal dúsítva és tojás nélkül. Helyettesítheti őket nutellával is, de én inkább egy kevésbé édes eredményt 🙂

És meglátod. csokoládés krémem olyan gazdag, hogy vajas sütikkel együtt poharakban is tálalhatod.

  • 10 ostya szalamanca vagy 10 krepp (recept itt)
  • 300ml teljes tej
  • 200ml tejszínhab
  • 50g cukor
  • 40g kukorica
  • 40g tiszta kakaópor
  • 50g 70% -os étcsokoládé
  • 1 C.S. vaníliakivonat
  • 25g sózatlan vaj
  • 1 csipet só
  • süti darabokat díszíteni

Készítse elő a csokoládé krém. Tegye a tejszínt, tejet, cukrot, kukoricát, kakaót, sót, vaníliát és apróra vágott csokoládét egy nagy fazékba. Hevítsük közepes lángon, kevergetve, hogy a porok feloldódjanak, és a csokoládé apránként megolvadjon.