Őszibarack, a bársony gyümölcs, tele előnyökkel
Gyümölcsök
Kínában a halhatatlanság gyümölcsének hívják
Azokat az ételeket, amelyeket száműznie kell az étrendből
Bársonyos héjú, savanyú édes, frissítő és egészséges nyári gyümölcs őszibarack eredete Kínában van, ahol hívják a halhatatlanság gyümölcse. Valójában Kínában az őszibarack nagyon jelen van a születésnapokra adott festményekben és kézműiparokban.
A halhatatlanság gyümölcsének ismerete egy ősi kínai legendából származik, de az ismert, hogy az őszibarack az tele van testünk számára hasznos tulajdonságokkal. A, C, B1, B2 és B6 vitamint, ásványi anyagokat (kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, klór, mangán, réz és vas) és béta-karotinokat tartalmaznak, amint azt a Katalán Endokrinológiai Intézet megerősítette.
A fő baracktermelő országok: Kína, Olaszország, USA, Spanyolország, Görögország és Franciaország. Spanyolországban kiemelkedik a calandai (Teruel) és a murciai barack. Az őszibarack különféle fajtái megoszlanak a lágy és a kemény pépűek között, valamint a Queen Crest, Tirrenia, Catherine (Amarillo de Murcia), Merryl, Elegant Lady, Bay-Gold, Royal Glory és Calanda (Teruel) állványok között ki.
Az őszibarack gyümölcssalátákba, szirupba és mindenféle desszertbe bevihető. Készíthet sorbettát, lekvárokat, száríthatja szárított barackok készítéséhez ... Kiválasztásukkor ne legyenek túl érettek vagy túl zöldek és nem tartalmazhat barna foltokat. Ha otthon tartják őket, ha kicsit zöldek, jobb, ha otthagyják őket ki a hűtőből, és azon belül, ha már beérettek. Mindenesetre soha nem kell halmozni őket, mert korábban romlanak.