Őszibarack e szezonális gyümölcs előnyeit és annak kihasználásának módját

A prunus persica, más néven barack vagy barack, Ez egy kerek gyümölcs, színezett és könnyű fuzzttal borított. Őszibarack neve valójában a latinból származik, „malus cotonus”, ami „vattás almát” jelent. Afganisztánból, Kínából és Iránból érkező terjeszkedése a rómaiak felelőssége, akik perzsa eredetet tulajdonítottak neki, és így nevükön ismertették prunus persica.

Sárgabarackkal, cseresznyével és szilval együtt, az őszibarack csonthéjas. Olyan gödör, amely elkülöníti a pépet a magtól. Ennek oka, hogy a mag mérgező, mivel cianid prekurzort tartalmaz, bár elég kicsi mennyiségben, ami nem jelent egészségre veszélyt.

Az őszibarack nagyon aromás, húsos és finom gyümölcs, amelyet jól megmosott bőrrel vagy anélkül is el lehet fogyasztani. Ideális egy falat, mint egy alma, Széles körben használják kompótok, lekvárok vagy desszertek készítéséhez, de sós ételek, például grillezett húsok kísérőjeként, vagy édes ellenpontként szolgálnak olyan készítményekhez, mint az ajoblanco.

Rostban, vízben gazdag gyümölcs, antioxidánsok, béta-karotinok és nikotinsav, almasav, patogén és citromsav. A-, B1-, B2-, B6- és E-vitaminokat tartalmaz valamint olyan ásványi anyagokat, mint kén, kalcium, réz, foszfor, vas, magnézium, mangán és kálium. Különösen antioxidáns kombináció, amely tökéletes szövetségessé teszi bőrápolás. Az őszibarack segíti a kollagén képződését, harcol a szabad gyökök ellen, és megakadályozza a ráncok és a megereszkedett bőr kialakulását. Nagyon ajánlott gyümölcs cukorbetegek számára, mivel bár édes, magas rosttartalma azt jelenti, hogy alacsonyabb a glükózszint a vérben. Továbbá, hogy rosttartalom káliummal és C-vitaminnal együtt csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

---