Osztriga, egy puhatestű, amelyet hiteles íze miatt értékelnek

Az osztriga puhatestű kiváló ízű, amelyhez afrodiziákum tulajdonságokat tulajdonítanak neki az övé miatt cinktartalom. A leggyakoribb formája a fogyasztás nyers, frissen kinyitva és kevés citromlével.

puhatestű

Kéthéjú puhatestű, amely sziklákhoz kötődve vagy homokba temetve él. Ez az egyik legelismertebb ehető tenger gyümölcse. Lekerekített alakúak, nagyon egyenetlen héjakkal, az egyik homorú és ott csatlakozik a talajhoz, a másik pedig lapos és fedélként működik. Mindkettő felülete érdes, a növekedés miatt. Övé színezés ő szürkétől liláig, átmegy a barna, barna és zöldes tónusokon.

Táplálja szivárog a körülötte lévő víz, fitoplankton és egyéb apró szerves részecskék. Naponta több mint 200 liter vizet tud szűrni.

létezik több mint 100 kagylófaj. Besorolhatók laposra és konkávra, a közös az elsőhöz tartozik.

Az osztrigák típusai

  • Mediterrán osztriga vagy Morruncho: ez egy lapos osztriga.
  • Olympia osztriga: szelepei hasonlóak és laposak, körülbelül 8 centiméter hosszúak és 6 szélesek. Portugál osztriga: ez egy konkáv osztriga.
  • Osztriga. Gazdag a Guadiana és a Guadalquivir torkolatánál.
  • OsztrigaAmerikai: homorú is, a Mexikói-öbölben található, és amerikai osztrigaként ismert.
  • Osztrigajapán vagy nak,-nekBékés: ez a legelterjedtebb faj, és az Ebro-deltában ostronnak hívják.

A Az abalone hasonló az osztrigához, de különböző fajok. Spanyolországban újonc, de más országokban jól ismert.