Öt étel, amely diózsákokba csúszik, és nem dió
A dió koktélok összetevői között találhatunk olyan termékeket, amelyek nem: hüvelyesek, gabonafélék és egyéb termékek, amelyek sütve ropogósak.
A tökéletes aperitif
Jók a diófélék. Néhány évtizeddel ezelőtt negatív élelmiszereknek számítottak, mivel ezek zsírforrást jelentenek. Abban az időben nem vették figyelembe, hogy ezek a zsírok túlnyomó többségükben telítetlenek. Különleges ezekben a zsírsavakban - amelyek olívaolajban vagy olajos halakban is megtalálhatók -, hogy képesek csökkenteni a rossz koleszterint, tudományosan LDL-t.
Most már tudjuk, hogy a dió rendszeres fogyasztása még a fogyásban is segíthet. Természetesen óvatosnak kell lennünk, ha ilyen összetevőket tartalmazó terméket választunk, mivel a legtöbbjüket általában feldolgozzák: csokoládéfürdők, felesleges só vagy cukor vagy nagyon erős ízesítők.
Emiatt ma még nem tekinthetünk egészségesnek semmit, amelyet diónak hirdetnek. Jó példa erre a tipikus szárított gyümölcs koktélok, amelyeket szupermarketekben árulnak és bárokba tesznek minden ital mellett. Ezek a keverékek aromákat, felesleges sót, cukrokat tartalmaznak ... de a legszembetűnőbb az, hogy összetevőik nagy része nem dió. Íme néhány példa:
Mazsolák
Ezek a kis ráncos gyümölcsök nem mások, mint dehidratált szőlő. A nyers gyümölcshöz képest a mazsola víztartalma alacsonyabb, ezért több tápanyagot koncentrál alacsonyabb tömegben. Ebben az értelemben ennek az összetevőnek magas a cukortartalma, de oldhatatlan rostok kísérik, ami lassabb felszívódást eredményez.
Ezért a mazsola dehidratált gyümölcs és nem szárított gyümölcs. Bár hasonló fogalmaknak tűnhetnek, táplálkozási szinten egyáltalán nem. Mazsolában nem találjuk az egészséges zsírokban és fehérjékben azt a releváns tartalmat, amely például más dióféléket és mandulákat jellemez.