Öt mítosz a szójababról A néző
Kiemelt Életmód Hírek
Sok találgatás merült fel ezen ősi növény körül Kínából. Mi az igazság?
Dr. Claudia Angarita, táplálkozási szakember és a kolumbiai integrált táplálkozási központ (CECNI) igazgatójának segítségével elmondjuk Önnek, hogy milyen előnyökkel jár a szója étrendjében.
1. mítosz: A szója fogyasztása mell-, nyelőcső-, gyomor-, hasnyálmirigy- és májrákot okozhat.
HAMISÍTVÁNY: Az elmúlt években a szójafehérje fogyasztásának és a rákkal való kapcsolatának kutatása pozitív hatással volt a betegségre. Ezeket az előnyöket összekapcsolják a szója tartalmazott fitátokkal, fenolsavakkal és izoflavonokkal. Még bebizonyosodott, hogy a szója antioxidáns hatású, és hozzájárulhat az egészséges táplálkozáshoz az emlő-, prosztata- és vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez.
2. mítosz: A szója fogyasztása bélproblémákat okozhat, csökkentheti a fehérje emésztését és krónikus hiányosságokhoz vezethet az aminosavak asszimilációjában.
HAMISÍTVÁNY: A szója számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, amelyek közül néhány fontos magas színvonalú és emészthető fehérjetartalma, amely elősegíti a gyermekek és serdülők növekedését és fejlődését. Élelmi rosttartalma segíti az emésztési funkciókat, esszenciális zsírsavak, lecitin és foszfolipidek hozzájárulása fontos a köztes anyagcserében, és segíti a zsírok mozgósítását.
3. mítosz: A szójafehérje hozzájárulhat az oszteoporózis kialakulásához.
HAMISÍTVÁNY: Fitoösztrogének vagy izoflavonok hozzájárulása miatt bebizonyosodott, hogy a szója hozzájárul az oszteoporózis megelőzéséhez.