Öt szuper gabona az étrendbe Az El Morro Fino-val
Ezt ma is be kell vallanom, amikor meghallom a szót gabona Az a narancssárga tigris, amely megjelent a gyerek reggeli és tedd egy tálba azokat a "szuper gabonaféléket". Vagy a tejben úszó csokigolyók ...
Őszintén szólva ez a szuper gabonafélék elképzelése cukros hogy az árvíz-szupermarketek méltánytalanul tükrözik értéküket.
Nyilvánvalóan a gabona sokkal több. Az ókortól kezdve fogyasztva nem lenne túlzás azt állítani, hogy a a civilizáció fejlődése együtt járt ezzel az étellel, amely generációk óta biztosítja a olcsó tápanyagbázis és megfizethető liszt, zabkása vagy kenyér formájában, amely nagyon fontos forrása ásványok Y B-vitamin.
Ha bármelyik barátunktól megkérjük a gabonafélék hogy tudja, nagy valószínűséggel megemlíti régiónk legnépszerűbbjeit és klasszikusait: búzát, árpát, zabot, rozsot ...
De a világon sokkal több van típusú gabonafélék, némelyiket a földrajzi területnek megfelelően nagyon fogyasztják, és amelyeknek magas a tápértéke is. Szuper gabonafélék amelyek nemcsak tápanyagokban gazdagok, hanem sokoldalúak a konyhában is, és segítenek kiszabadulni a rutinból.
Mielőtt ezekről a szuper gabonafélékről beszélnék, ugyanazt fogom ismételni, mint mindig ... (tudom, nézd, fáradt vagyok!), az általunk fogyasztott liszteknek egészeknek kell lenniük vagy különben nem fogunk profitálni a tulajdonságaiból. Tudta, hogy a tápanyagok 90% -a elvész a finomítási folyamat során?.
TEFF
Ó, de mi ez? Vagy ezt mondták a házamban, amikor először elvettem. Azonban nem etióp meglepődne, ha látná, mivel ez az egyik Szuper gabonafélék étrendjükben alapvető, lisztüket széles körben használják, különösen egyik tipikus kenyerük, az injera elkészítéséhez.
Övé aszályállóság a vetésben betöltött jövedelmezősége (olyan kicsi, hogy egy szántóföldet csak egy maroknyival lehet beültetni) nagyra értékelte az országot. A Ázsiától délre vagy Ausztrália és a közelmúltban, ellenállásának és alkalmazkodóképességének köszönhetően, az Egyesült Államok középső részén vagy Hollandiában néhány területen kezdik termeszteni.
Ez az apró és nagyon gazdag vasban (alapvető a nők étrendjében), ideális a granolához és keksz. Lisztjét sütemények készítésére is felhasználom, mivel nagyon nagyra értékelik az édességekben.
Manapság nem nehéz bioboltokban vagy gyógynövényboltokban megtalálni.
BÁRSONYVIRÁG
Az amarant általában a gabonafélék (vagy szuper gabonafélék), bár valójában tagsága nem egyértelmű.