Öt tipp a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz nyáron Orvosok és betegek
A nyár a szabadidő és a pihenés, valamint a gasztronómia örömére szolgál. Az ünnepek beköszöntével több időt töltünk távol otthonuktól, a tengerparton vagy a hegyekben, és általában többet eszünk bárokban és éttermekben. Ugyanakkor nyáron is fontos az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás. És tökéletesen meg lehet csinálni akkor is, ha messze vagyunk az otthontól
Dr. Josep Antoni Tur Marí, a Baleár-szigeteki Egyetem és a CIBEROBN (Carlos III Egészségügyi Intézet) fiziológiai területének professzora hangsúlyozza, hogy nyáron általában elkövetünk néhány hibát az evéssel, például az étkezések közötti túl sok nassolással, a visszaélésekkel alkoholt fogyasztani vagy bőségesen vacsorázni. Tur professzor felsorol egy tippet a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához a nyári szezonban is.
1. Fogyasszon zöldséget és zöldséget szezonban. A hideg levesek és saláták kiváló lehetőségek a zöldek és zöldségek fogyasztására nyáron. Vizet, rostot, szénhidrátokat, C-, A-vitamint és B-csoportot biztosítanak; ásványi anyagok, például kálium, kalcium, magnézium és ezen kívül kevés kalória. A zöldségek a szezonban biztosítják minden tápanyagukat. Ezen zöldségek előnyei között szerepel az immunműködés stimulálása, a béltranzit elősegítése és fontos antioxidánsok. Az uborka, a cukkini, a sárgarépa, a paradicsom, a zöldbab és a fehérrépa most a legjobbkorban van.
2. Élvezze kedvenc gyümölcseit. A zöldségekhez hasonlóan a gyümölcsöknek is egész évben az étrend részét kell képezniük. Nyáron a gyümölcsök sokfélesége olyan, hogy mindig van választási lehetőség. Magas víztartalommal rendelkeznek, ugyanakkor rostot, vitaminokat, különösen C, A és B, valamint ásványi anyagokat, például káliumot és magnéziumot biztosítanak. A gyümölcsszedés előnyei nagyon sokak: jóllakó hatásúak, javítják a bélmozgást és megakadályozzák a székrekedést, különösen akkor hidratálnak, amikor a hő szigorodik, késleltetik az idő előtti öregedést és segítenek idegrendszerünk jó állapotában tartani. Dinnye és görögdinnye, őszibarack, nektarin, sárgabarack, szilva, cseresznye, mangó vagy füge, a választási lehetőségek nyáron szinte végtelenek.