Óvakodjon a pálmaolajtól, amit itt tudnia kell
Ha a pálmaolaj? Az igazság az, hogy az egészségre és a környezetre gyakorolt következményei miatt egyre több károsítója van. Ebben a bejegyzésben elmondjuk, mi ez, miért jár sikerrel az iparban, hogyan hat testünkre és hogyan kerülhető el a fogyasztása.
Mi ez és honnan származik?
Keleti növényi olaj A zsír a guineai pálma (afrikai pálmafa) gyümölcséből származik. Trópusi országokban termesztik, Indonéziában és Malajziában termelik a világ legnagyobb részét, bár vannak más pálmaolajtermelő országok, például Kolumbia, Thaiföld, Kambodzsa, Brazília vagy Mexikó.
Miért diadalmaskodik?
Ezeknek a pálmáknak gyorsan növekszik, és gyümölcsüknek is nagy a hozama. Ezért, termésük jövedelmezőbb mint más alternatívák, például a szója vagy a kókuszolaj.
Ezenkívül ipari vonzereje annak köszönhetően magas telített zsírsavtartalom, Nos, hasonlóan Indiához, az OCU szobahőmérsékleten szilárd és ezért számos iparágban alkalmazható, ahol kiderül, hogy fontos tényező. Ebben az értelemben krémes állaga vonzó helyettesítővé teszi a vajat is.
Hogyan befolyásolja az egészséget?
Abból indulunk ki, hogy egy szempontból táplálkozási, magas telített zsírtartalma miatt nem a legegészségesebb alternatíva.
Ez a magas koncentrációjú telített zsír teszi növeli az úgynevezett "rossz" koleszterin szintjét. Túlzott fogyasztása a szív- és érrendszeri problémák kockázatát is felveti.
Ezenkívül összetételén és palmitinsaván kívül, feldolgozása potenciálisan rákkeltő vegyületek létezését idézi elő.