Ovo-lakto-vegetáriánus heti terv Táplálkozás a neten

A vegetáriánus stílus kedvelői számára egy másik menü javaslatot hozunk gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tészták, rizs, diófélék, hüvelyesek, zabkorpa, búzacsíra, tojás és tejtermékek alapjaival ... A listával a kezünkben menjünk szupermarket, és egészséges, tápláló és egyszerű menüt szervezünk, hogy otthon elkészíthesse. Íme néhány ötlet:

A teljes fehérje megszerzéséhez olyan hüvelyeseket kell kombinálni, amelyekben hiányzik a metionin aminosav. Ezzel szemben a gabonaféléknél hiányzik a lizin és gazdag a metionin, ezért fontos olyan étel elkészítése, amely mindkét ételt tartalmazza. A gabonafélék sokféleségébe beletartozhatnak a klasszikusok: rizs, barna rizs vagy yamani, száraz vagy töltött tészta, és lehetőségünk van quinoa, bulgáriai búza, kuszkusz stb.

A hüvelyesek olyan zöldségek, amelyek gyümölcsei sorban vannak elrendezve a hüvely belsejében (lencse

borsó, bab, csicseriborsó, szójabab, földimogyoró). Hidratálás után szárazon és főzve fogyasztják. Rostokban gazdagok, komplex szénhidrátokat és növényi eredetű fehérjéket biztosítanak, koleszterinmentesen. Helyettesíthetik a húst, bár vasat szolgáltatnak, a mennyiség alacsonyabb, és a felszívódás optimalizálása érdekében fontos, hogy C-vitaminnal kombinálják (paradicsom, kaliforniai paprika, burgonya, narancs, kivi, eper stb.)

A főétkezésekhez javaslatot teszünk (a recepteket megtalálja weboldalunk receptjei részben):

---