Pácolt lazac carpaccio metélőhagymával és kapribogyóval - Gurmé

Ez a lazac carpaccio olyan kezdő, amely igazán elegáns és finom. Ezenkívül a lazacból és az olívaolajból származó telítetlen zsírok túlsúlya miatt ez a recept megfelel a "szív egészséges étrendjének" követelményeinek.

lazac

Tápanyag-információ

Vágja a lazacot nagyon vékony szeletekre, és tartalékolja.

Elkészítjük a pácot: Egy tálban nyomja össze egy citrom levét (a bőrt tartalékolja). Most adja hozzá a többi hozzávalót, vagyis az olajat, mustárt, szóját, fokhagymát, borsot és mézet. Jól összekeverjük.

A friss lazacszeleteket jól elosztva tálcán vagy tányéron megkenjük az előzőleg elkészített páclével. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe legalább két órára.