Pácolt makréla; Tejmentes; Egészséges táplálkozás

Tudta, hogy a makréla az egyik kék hal gazdagabb Omega3 zsírsavakban? Ez az enyhe savanyúság recept nagyszerű alternatíva a egyél olajos halat, gazdag Omega3 zsírsavakban. Fontos, hogy hetente egy-három alkalommal fogyasszunk ilyen telítetlen zsírokban gazdag ételeket, mert ezek elengedhetetlenek, mivel közvetlenül kapcsolódnak az agytevékenység minőségéhez (idegi impulzusok és memória átadásához). Szabályozzák a vérnyomást, javítják a gyógyulást, gyulladáscsökkentő funkcióval rendelkeznek, segítenek javítani az immunválaszt, hozzájárulnak a rák, a neurodegeneratív betegségek megelőzéséhez és a szív- és érrendszeri funkciók védelméhez. Nem megfeledkezve arról, hogy a bőr, a haj és a körmök minőségének javításában is segítenek.

Az így elkészített makréla ideális aperitifként enni, egy darab kenyérrel, salátákhoz is. A pácolt hal több napig hűtőszekrényben tartható üveg vagy kerámia edényben.

pácolt

Hozzávalók:

  • 4 közepes makréla (+1 kg)
  • növényi olaj (repce, napraforgó, olíva)
  • 2 evőkanál almaecetet
  • Citromos paprika (fekete bors, paprika, tengeri só, szárított citromkonfit)
  • Oregano
  • 1 vagy 2 babérlevél
  • 6 gerezd fokhagyma