Pácolt zöldség - Gurmé

Ez a recept amellett, hogy eredeti és egészséges zöldségfogyasztási módszer, remek alternatíva ezen élelmiszerek megőrzéséhez is.

zöldség

Mossa le a zöldségeket hideg vízben, és ízlés szerint vágja le.
Pároljuk a sárgarépát, a póréhagymát és a hagymát egy olívaolajos serpenyőben pár percig.
Most adjuk hozzá a cukkinit és a zöldpaprikát. Tegye rá a fedelet és főzze az egészet 5 percig.
Sózzuk, majd hagyjuk kihűlni.
Ha a zöldségek nagyon kihűltek, adjuk hozzá az ecetet, a maradék olajat és a babérlevelet.