Padlizsán, joghurt és savanyú mártás Könnyű, egyszerű és finom főzési recept

Kétségtelen, hogy az angolszász dip kifejezést sokkal jobban értékeljük, mint a "mártás szósz" hosszú fordítását. De gyakorlati szempontból a név a legkevesebb, és a konyhában az számít, hogy az eredmény étvágygerjesztő és ízletes; ez padlizsán előétel joghurttal és savanyúsággal több mint megfelel.

Korántsem először osztunk itt hasonló padlizsán alapú szószt. Ez a jól sült zöldség kínál remek állagú és ízű mindenféle összetevővel kiegészítve, sok kalória hozzáadása vagy az egészséges spektrum elhagyása nélkül. Ebből az alkalomból a joghurt és a savanyúság sikeresen kiegészíti a receptet.

Ezúttal a rusztikusabb és rágcsálnivalóbb textúra, nem olyan homogén, mint más hasonló receptekben. Ez mártogatós, és nem annyira kenhető krém, így nincs szükségünk a keverő vagy bármilyen robot használatára. Csak egy jó kés és egy konyhai deszka.

Mint mindig, valószínűleg ez a recept is az lesz ízlés szerint menet közben módosítva, ezért célszerű megpróbálni, és az ösztön hordozza. Adhatunk hozzá nagyobb mennyiségű savanyúságot, sőt más savanyúságot is (hagymát, olívabogyót, chilit, kapribogyót). Adjunk hozzá egy kis fűszeres mártást, vagy használjuk ki és pirítsuk meg a fokhagymagerezdeket, ahelyett, hogy nyersen adnánk hozzá.

---