Padlizsánmártás (Baba Ganoush) MISS BLASCO ® RECEPT
Az egészséges előételek listájáról ez a padlizsánmártás soha nem hiányzik, része a padlizsánnal készült nagyszerű receptkészletnek, és az egész világon ismert.
Be kell vallanom, hogy nagyon szeretem az előételeket, általában a főétkezés előtt fogyasztják őket, és mindig éhesen fognak el. Ez általában a gyengeség pillanata, amikor önkontroll technikákat kell alkalmaznia, hogy végül ne essen és igyon mindent, ami csak eljön.
Éppen ezért nagyon szeretek egészséges, könnyű, alacsony szénhidráttartalmú és kevés kalóriát tartalmazó snackeket készíteni.
Fontos, hogy egészséges harapnivalókat készítsünk, mindig éhesek vagyunk, és a gyengeség pillanatában tudnunk kell, hogyan kell irányítani. A baba ganoush tökéletes példa.
Mindezen jellemzőknek megfelelő étel ez a padlizsánmártás, ismertebb nevén baba ganoush, ez egy arab eredetű vegán recept, amely egy fűszerekkel ízesített padlizsánpüréből áll, nagyon ízletes és nyers zöldségekkel, chipsekkel megmártható zöldségből vagy a klasszikus pita kenyérrel (ha azt akarja, hogy az étvágya könnyű legyen, válassza a krudit).
Az állaga sima és intenzív íze a tahininek (szezámmassza), a köménynek és a fokhagymának köszönhetően, a citromlé olyan savasságot ad, amely sok frissességet kölcsönöz neki.
Bemutathatja aperitifként más egészséges mártogatókkal és előételekkel együtt, vendégei imádni fogják, számomra a legfontosabb, hogy nagyon könnyű legyen, és nem túlságosan megtelít, nem okoz nehézséget, hidegen tálalhatja és meglátod, mennyi íz.