A szójahús elhízik vagy lefogy. Egészség reagál
A szója számos termékben megtalálható, beleértve a tofut, a tempeh-t és a szójafehérje-kiegészítőket. Az érett szójabab hüvely formájában is fogyasztható. A szójafehérje tápértékét tekintve hasonló a többi fehérjeforráshoz. Hogyan lehet izomtömeg létrehozására használni, a szójahús elhízik?
Az oldal tartalma
Mi a szója?
A szója sok ételké alakítható, és gyakran használják a hús helyettesítésére. A szója fehérjében gazdag, és számos hasznos vegyületet is tartalmaz, köztük izoflavonokat. Az izoflavonok antioxidánsok, amelyek szerkezete hasonló az ösztrogénhez. Ezek az izoflavonok képesek utánozni az ösztrogén hatását egyes emberi szövetekben, és szerepet játszhatnak a menopauza tüneteinek csökkentésében. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint képesek megakadályozni bizonyos típusú rákos megbetegedéseket is.
Szója és izomnövekedés
A szójafehérje tartalmazza az összes aminosavat, amelyet a szervezet nem termel, ezért tekintik "teljes" fehérjének. A szójafehérje-kiegészítőket néha olyan sportolók használják, akik izomtömeget szeretnének hozzáadni a fehérjebevitel növelésével. Egy 2004-ben megjelent tanulmány az "Medicine and Science in Sport and Exercise" című cikkben megvizsgálta a szójafehérje hatásait az izomtömeg növekedésére más fehérjeforrásokhoz képest. Ez a tanulmány megállapította, hogy a fehérje ugyanolyan hatékony volt, mint más fehérje-kiegészítők, például a tejfehérje, az izomtömeg növelésében, ami arra utal, hogy a szója használható súlygyarapodáshoz.
Szója hús
A szójahús hasonlít a fehérjét tartalmazó húshoz, amelyet vegánok és vegetáriánusok fogyasztanak az egész világon. A valódi húshoz képest a szójahús bizonyos szempontból hiányozhat (például íz), másokban azonban előnyösebb lehet. A szójahús szójalisztből és/vagy szójaolajból készül. Gyapotmag-, búza- és zabkivonatok is használhatók. Néhány szójahús tartalmaz olyan kiegészítőket, amelyek lehetnek liszt, kukorica vagy más zöldségek, amelyek a termék ízletesebbé tételére szolgálnak. A szójahúsból hamburgert, tacót, burritót és más, általában húst tartalmazó ételeket lehet készíteni. Végül nincs bizonyíték arra, hogy a szójahús hizlalna.