Paleo manióka kenyér Paleo Diet
Minden országnak van egy finom, hagyományos étele, amelyet az utcán, buszokon, focimeccseken értékesítenek, és amely országosan ismert. Ez a paraguayi étel a "chipa". Finom kenyér manióka/manióka keményítő lisztből és ánizsmagból. Vannak olyan verziók, amelyeket csak manióka keményítőből készítenek, és ezt adaptáltam ehhez a recepthez. Brazíliában nagyon hasonló verziójuk van, és „Pão de Queijo” -nak (sajtkenyér) hívják.
Ez a kenyér paleo, gluténmentes, cukormentes (sója van), és mivel manióka keményítővel készül, szénhidrátban gazdag. Ez a paleo kenyér kiválóan helyettesíti a fehér kenyeret, ami, mint már tudjuk, nem kedvez az egészségünknek.
A privát közösségben Paleo30 Challenge több résztvevő beszélt a kenyér hiányáról ... ó, miért hiányzol annyira áldott kenyérből ! Azért mert?
Ennek a paleo életmódnak az egyik pozitívuma az, hogy megtanulják, hogyan lehet a fehér kenyeret jobb lehetőségekkel helyettesíteni, például salátával szendvicset csomagolni, vagy gombával hamburgert csomagolni. Idővel rájön, hogy az étkezés során megszűnt az a szokás, hogy minden étkezésnél kenyeret eszel. Most időről időre el akarjuk kényeztetni magunkat, és megkóstolhatunk egy kenyeret, amely kívül ropogós és belül puha ebben a receptben segíthet.
Sokat készítek ezt a kenyeret itt Coloradóban, főleg, amikor vágyom a hazámra. Minden barátom tudja, és az, hogy a gyerekeim vagy a férjem minden születésnapi partiján mindig van "chipa", karácsonyra, újévre, királyokra, hálaadásra, szuper tálra készítem ... Igen, elég népszerű. Mindenki szereti az ánizs ízét, bár ez a recept választható összetevője.
A jó hír az, hogy nagyon kevés összetevőt tartalmaz, és az elkészítése meglehetősen egyszerű.
Ezt a receptet ki kell próbálni. Mondtam. Legalább egyszer. Ki kell próbálni. Családom és mindazok kedvence "kenyere", akik kipróbálták.