Pálmaolaj és hatása az egészségre - Tippek a gyermek etetéséhez - Etetés -
A divatos termék
Mindenki ajkán van, és nem éppen jobbra. A pálmaolajat az egészségügyi hatóságok, a fogyasztói szövetségek, sőt a politikai pártok is kiemelték, mint az egészségre leginkább káros élelmiszer-összetevőket.
Mindenhol van. Ban ben ipari sütemények, rágcsálnivalók, készételek, sült ... Nehéz megnézni sok olyan termék táplálkozási összetételét, amelyek megtöltik a bevásárlókosarat, és nem találkoznak velük pálmaolaj –Ezzel a névvel vagy a legkülönfélébb lehetőségekkel fogalmazódott meg - köztük. És bár egész életében velünk volt, a közelmúltban fordultak elő, hogy egészségügyi problémái miatt "pellengérre" tették. Az aggodalom elérte a Képviselők Kongresszusát. Ciudadanos nem törvényjavaslatot terjesztett elő, amely felkéri a kormányt, hogy tárgyaljon az iparral hogy abbahagyja az ételekben való használatát és Az ERC egy másik javaslatában szorgalmazza, hogy az azt tartalmazó termékeket távolítsák el az állami automaták automatáiból. Számos táplálkozási vállalat megerősítette, hogy abbahagyják a használatát, és a szupermarketek bejelentik, hogy kiveszik a polcukról az azt tartalmazó termékeket.
Ez a széles körben elterjedt riasztás arra késztet bennünket, hogy megkérdezzük magunkat: Indokolt-e ennyi félelem? Milyen hatással van a pálmaolaj az egészségre? Hol van? Dr. Consuelo Pedrón Ginerrel, a madridi Niño Jesús Egyetemi Kórház táplálkozásra szakosodott gyermekorvosával beszélgettünk ezeknek és más kérdéseknek a megoldása érdekében.
Mi az a pálmaolaj és hol találjuk meg?
A pálmaolajat és származékait a az afrikai vagy olajpálma, egy Afrikában őshonos faj, amelyet tömegesen hoztak be Délkelet-Ázsiába a 20. század elején. Szinte bármilyen feldolgozott termék pálmaolajat tartalmazhat: péksütemények, chips, margarin, gabonafélék, csokoládék, pizzák és előfőzött ételek, édes és sós ételek ... És olyan masszívan használják, mert van nagyon olcsó termék más olajokhoz és zsírokhoz képest, és mivel annyira sokoldalú. Olvadási hőmérséklete szobahőmérsékleten szilárd marad, miközben selymes és krémes állagú marad. De nem csak az élelmiszeripar használja. Így van a kozmetikumoké, beleértve a samponokat, géleket, fogkrémeket vagy hidratáló krémeket, valamint a biodízelt is.