PAN ÁRABE Az arab hangja

A pita kenyér egyfajta puha, kissé erjesztett lapos kenyér, amely búzalisztből, arab kenyérből készül

A hagyományos arab ételekben a kenyér soha nem hiányozhat. Pita kenyérnek is nevezik, morzsa nélküli kenyér, jellegzetes kerek és üreges alakja miatt ideális szendvicshez vagy "taco" -hoz.

A Pita kenyér egyfajta puha, enyhén erjesztett, búzalisztből készült kenyér, amelyet a Közel-Keleten fogyasztanak, időnként a falakon sütik, és amely pizzakéregre emlékeztet.

A legtöbb pitát magas hőmérsékleten (232 ° C) sütik, aminek következtében a tészta lapított karikák formájában drámai módon felpuffad. A sütőből kivéve a megsült tésztarétegek külön maradnak a leeresztett pitában, így a kenyér kinyílik és zsebet képez. A pitát azonban néha zseb nélkül főzik, és "pitának zseb nélkül" hívják.

Van a mikrohullámú sütő pita, amelyet úgy készítenek, hogy 30 másodpercig megnedvesíti és melegíti a mikrohullámú sütőben vagy a kenyérpirítóban.

---