Panelistaként mentem a Low Carb USA-ba, San Diegoba
Ebben az évben nagyszerű lehetőségem volt először részt venni az USA-ban, a Low Carb-ban, San Diegóban. Nemcsak előadóként, hanem házigazdaként is az életmód terjesztésének szentelt konferencián Alacsony szénhidráttartalmú Latin-Amerikába (LATAM).
Az egész egy Santiago de Chile-i kávézóban folytatott beszélgetésként kezdődött Pedro Grez-szel, a mozgalom kevés közéleti szóvivőjének egyikével. Alacsony szénhidráttartalmú Spanyol nyelvű, akinek számos megjelenése a chilei tévében és rádióban jelentős láthatóságot adott számára az országban.
Megmozdult az átalakulási története által a „szénhidrát diétában való elhalasztásától”, ahogy leírja, és nagy érdeklődését illetően, hogy megismertesse magát az Egyesült Államokban, eszembe jutott, hogy javaslatot tegyek Doug Reynolds-nak, az Low Carb USA alapítójának (LCUSA) teret nyit nekünk a konferencián.
A telefonos beszélgetésnek később nem egy, hanem két szabad helye volt „szónokként” ezen az eseményen, amelynek kiállítói között többek között Dr. Andreas Eenfeldt, Gary Taubes, Dr. Ivor Cummins volt.
A konferencia
Attól kezdve, hogy megérkezel, és elhagyod az LCUSA-t, az az érzés, mintha a Niagara-vízesés legalacsonyabb pontján lennél, és folyamatosan lenyűgöző tudományos bizonyítékokat kapnál. Néha többet, mint gondolná, képes asszimilálódni.
A „diétadoktorunk”, Andreas E enfeldt felelőse megnyitotta a szükséges keretet annak megértéséhez, hogy sürgősen be kell kapcsolódnunk, mint egy tűzoltóság az elhízás és a modernség krónikus betegségeinek szörnyűségének eloltására.
Amit kiemelt
Az, hogy eljön az LCUSA-hoz, hogy naprakész legyen megbízható, élvonalbeli információkkal, csak egy ok, amiért érdemes részt vennie. Úgy gondolom, hogy a legértékesebb érték az a lehetőség, hogy intim módon kapcsolatba lépjünk az előadókkal, akik nem fukarkodnak azzal, hogy beszélgetést folytassanak mindazokkal, akik a szálloda folyosóján keresik fel őket, ahol az esemény zajlik.
Ha fontolóra veszi, hogy elmegy, ne találja furcsának, hogy miután Dr. Steve Phinney beszéde befejeződött, beszélhet vele a jövőbeli projektjeiről, és végül megkéri Önt, hogy lépjen kapcsolatba lányával a spanyol nyelv gyakorlása érdekében. Ez volt az én esetem, amikor megkerestem, hogy megköszönjem a kemény kutatómunkát, és megkérdeztem tőle, hogy látta-e virtuális klinikájának, a Virta Healthnek a modelljét, amely Latin-Amerikában reprodukálható. Valójában ezzel kapcsolatban azt mondta nekem, hogy sok akadálya van annak, hogy ezt a projektet az Egyesült Államokon kívülre vigyék, ezért inkább továbbra is a pácienseinek az Egyesült Államokban való kiszolgálására összpontosított.
Talán annak az empátiának köszönhetően, amelyet Dr. Nasha Winters és Dr. Georgia Ede rendhagyó munkája és jól tagolt nyelvezete iránt tanúsítottam, el kell mondanom, hogy előadásaik meghaladták az elvárásaimat. Dr. Nasha a kronobiológián alapuló stratégiák sorozatával kápráztatta el a cirkadián ritmusaink szinkronizálását, ideértve a holdfürdőket a telihold napján, előző napján és másnapján. Azt is elmagyarázta, hogy mennyire fontos a mobiltelefon mellett maradni repülőgépes üzemmódban, amikor még nem használják, valamint a CBD olaj és a fagyöngy használatát az alvás és más létfontosságú funkciók ritmikus szabályozására.
Dr. Georgia Ede középen és anyám, Angela Pinzon, a Low Carb USA San Diego 2018-ban
Dr. Nasha Winters (balra) és jómagam a Low Carb USA San Diego 2018-ban
Dr. Georgia Ede a maga részéről a tudományos irodalom alapos áttekintése alapján megerősítette elkötelezettségét pszichiáteri gyakorlata mellett. Beszédében világossá tette, hogy a kurkuma kiegészítése miért időpazarlás (főleg az emésztőrendszerben tapasztalható gyenge biohasznosulás miatt), és megismételte, miért nem támogatja a növényi étrendet. Ennek a koncepciónak a megértése érdekében érdemes olyan növényekre gondolni, mint olyan lényekre, akiknek a világ népesítése iránti érdeklődés ugyanolyan veleszületett és ösztönös, mint mi emberek. Tekintettel azonban arra, hogy velünk ellentétben hiányzik a mozgás, akkor van értelme, hogy mindenféle mérgező vegyi anyaggal felfegyverkeznek, amely megvédi őket az elfogyasztástól. Íme, a magoknak fitátjai, valamint egyéb mérgező és káros anyagai vannak fogyasztásra. Végül is a vetőmag az, amely egy másik növény utódait hozza létre.