Pangasius, omega 3 és nehézfémek a gyermekek és a terhes nők étrendjében
Oszd meg a vitát a pangával. Biztonságos a bevitele terhes nők és gyermekek számára?
Feliratkozás a babákra és egyebekre
Egy héttel ezelőtt a Carrefour szupermarketlánc elindította az összes riasztást, amikor közleményt adott ki, amelyben tájékoztatta, hogy környezetvédelmi okokra hivatkozva minden szupermarketében abbahagyta az ilyen típusú hal értékesítését. Az a kérdés, amelyet most felteszünk magunknak, hogy biztonságos-e a fogyasztása.
Mi a panga?
Tudományos neve Pangasius hypophthalmus, ez egy úgynevezett "fehér" hal, édesvízből, amely körülbelül másfél méteres és körülbelül 45 kilós lehet. Eredeti élőhelye a Mekong és a Chao Phraya folyó, bár jelenleg egész Délkelet-Ázsiában, főként Thaiföldön és Vietnamban található, amely e hal legnagyobb exportőre, világszerte a piaci részesedés 90% -ával.
A vita
Elmondhatjuk, hogy amióta ez a hal belépett a nyugati piacokra, nem kímélték a vitát, főleg a származási országokban alkalmazott tenyésztési módszerek miatt. Ezek az intenzív módszerek nagy károkat okoztak a folyókban és környezetükben, súlyosan károsítva a környezetet.
Intenzíven termelik a körülhatárolt területeken, ahol halhús, szója, manióka és vitaminok alapján gyorsan hizlalják őket. Ez a gyártási módszer az intenzív rendszerek összes hátrányával társul, de ebben az esetben ezek még súlyosabbak és számtalanak az ellenőrzés hiánya miatt.
2010-ben az OCU több mintát elemzett ebből a halból, és rájuk talált peszticideket és nehézfémeket (higany). A mai napig ugyanazok a bizonytalanságok támadtak fel, és a válaszok ugyanazok maradtak: növényvédő szer trifluralin található a mintákban Európában tilos, nem azért, mert bármilyen bizonyítékot találtak arra, hogy rövid távon érinti az embereket, hanem a környezetre gyakorolt lehetséges hatásai miatt, Vagyis nincs tudományos bizonyíték arra, hogy e peszticid bevitele veszélyes lenne, egy másik dolog az, hogy mennyire érezzük magunkat kényelmesen vagy nyugodtan.
Valamire hivatkozni nehézfémek jelenléte, tartalmát a korlátokat előzékeny biztosítás a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN), amely hivatalos nyilatkozatot adott ki, amelyben kijelenti, hogy a panga, valamint az országunk által behozott bármilyen más típusú hal fogyasztása biztonságos, és fenntartja a vonatkozó egészségügyi ellenőrzéseket. A Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AESAN) szintén közzétette saját sajtóközleményét.