Párolt káposzta szalonnával

Jó estét, Calderer @ s!

A Fejes káposzta vagy Fejes káposzta az őszi hűvös vagy hideg évszakban nő. Még nem ültettünk, és bár nincs túl hideg, akkor sem szabad hosszabb ideig hagyni.

Ez egy szuper sokoldalú zöldség, amelyet ezerféleképpen lehet elkészíteni a konyhában. Kiemelkednek az magas víztartalom, zsírszegény és ezért kalóriában is. Az A- és C-vitamin jó ellátása is.

Ebben az esetben szalonnával párolva készítjük el, de megtehető vegetáriánus változat a hús cseréje gombára vagy tofura.

Hozzávalók: (2 fő részére)

• 1 kis káposzta
• 1 újhagyma
• 3 fokhagymagerezd
• 2 szelet szalonna
• kömény
• édes paprika
• fehér bors
• ecet
• olivaolaj
• Só

Szalonnával párolt káposzta elkészítése:

Használjuk a széles serpenyő vagy mély edény Nos, még akkor is, ha később sokat csökken, a káposzta sok helyet foglal el, amíg el nem kezd engedni vizet.

Először a kockákat kockára vágjuk szalonna, lamináljuk a fokhagyma és levágta a újhagyma. Kettévágtuk Fejes káposzta és csíkokra készítjük.

---