Párolt lazacfilé - Etxanobe

lazac spenótmártással, koktélparadicsommal

Hozzávalók 4 fő részére

• 1 darab lazac (300 gr)
• 100 gr friss spenót
• 20 meggyparadicsom
• 250 ml tejszín a főzéshez
• 250 ml fehér Martini
• Só
• olivaolaj

Kapcsolja a sütőt forró levegőre 200 ° C-on.
Vegyen ki néhány vékony lazacfilét.
Egy viaszos papírra öntsön egy kevés olajat, tegye a lazacfilét, és adjon hozzá egy kevés sót.
Helyezze a sütőtálcára, és tegye a sütő középső részére - vízfürdőt generálva - 1 percre.
Ez idő után vegye ki a sütőből.
Rajzoljon egy koronát a lemez külső szélére szórt meggyparadicsommal.

---