Párolt szürke tőkehal az 1-ben; vagy saját levében 5-ben; Cristina Galiano
Ez egy recept nagyon gyors és nagyon gazdag és a hal annyira "álcázott", hogy bár gyermekek nem szoktak hozzá, ezért „nem tetszik nekik”, kérdés nélkül vállalják.
Ezeket az ágyékokat, amelyek tökéletesen lehetnek fagyott szürke tőkehal korábban megolvadt, főzhető vele 2 különböző kulináris technika.
I. Párolva a szupergyors tűzhelyben
■ 600 g szürke tőkehal filé
■ 150 g víz és 1 babérlevél
Vagy 150 g halleves
1. Öntsük a vizet az edénybe, vagy jobb a húslevesbe, ha van.
két. Helyezze az állványt vagy a kosarat belülre.
3. Szárítsa meg az ágyékot nedvszívó konyhai papírral, mert bár szinte nem engedik ki a vizet, általában túl nedvesek.
4. Lakkozja őket olajjal és egy szilikon ecsetet a bőrödön, hogy a lehető legkevesebbet tapadjanak főzés közben.
5. Helyezze őket az állványra vagy a kosár belsejébe ez a bőr le, próbálva nem halmozni őket.
6. Fedjük le az edényt nyomókupakja és amint megjelenik a 2 sor, főzzük 1 perc .
7. Hagyja, hogy a nyomásszelep a szokásos módon a saját súlya alatt csökkenjen.
8. Amikor kinyitható, távolítsa el az állványt vagy a kosarat a halakkal és gumikesztyűk az égés elkerülése érdekében távolítsa el a bőröket, mivel sokkal jobb meleg állapotban történik.
9. Fedje le őket, hogy ne száradjanak ki és várja meg, amíg kihűlnek.
II. Saját levében a mikrohullámú sütőben
1. Szárítsa meg az ágyékát nedvszívó papírral, mint korábban és lakkozd őket olajjal is.
két. Helyezze őket egy olyan tartályba, amely jó fedéllel rendelkezik, és amelyben egymás mellett helyezkednek el, zsúfoltság nélkül, szintén a bőr le.
3. Fedje le a tartályt és főzze maximális teljesítményen 5 perc .
Ha az ágyék nagyon kövér lenne, talán 1 ′ -ra lenne szükséged, csak 1-re.
4. Melegen távolítsa el a bőrt is.
A recept további része:
■ paradicsomszósz vastag
■ néhány Heinz-ketchup
■ házi majonéz is nagyon sűrű
■ Vegyes saláta vagy escarole, olajbogyó, ecetes savanyúság, retek, cseresznye paradicsom díszítéshez ...
■ Ha „buliba akar öltözni”, akkor hozzáadhat bármit, garnélát, garnélát, kagylót ...
1. Amikor a hal szobahőmérsékletű, tegye a forrásba, ahol tálalják.
két. Fedjük le őket a sűrű paradicsommártással így nem csöpög, az ízlésétől függően több vagy kevesebb mennyiség. Nem sokat teszek.