Pattanás a #AlimentosOrg között; nicos és hagyományos termesztésű ételek; Luisa solano
Üdv mindenkinek!
Folytatjuk ennek a fejezetnek az "Ökológiai termékek" című második részét
A közlemény célja:
- Tudományos bizonyítékok alapján tájékoztassa a fogyasztókat e termékek valódi előnyeiről és jelentős különbségeiről a hagyományos társaikkal szemben.
Miért drágább a tanúsított biotáplálék, mint a hagyományos élelmiszerek?
Ezek az ökológiai termékek gyakran több okból is drágábbak, mint társaik:
Miért vásárolnak fogyasztók biotáplálékot?
Különböző okokból, beleértve a hagyományos mezőgazdasági gyakorlatok környezetre, az emberi egészségre és az állatjólétre gyakorolt hatásainak aggályait, valamint azt a felfogást, hogy a biotáplálék finomabb, mint a hagyományos alternatívák. (látni fogjuk az állításokat körülvevő árnyékokat) .
A MAPAMA Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium által készített fogyasztásfelfogási tanulmány a következőket láthatja:
1. táblázat: MAPAMA hagyományos fogyasztói felmérés. Forgalmazás és fogyasztás megfigyelőközpontja 2007. harmadik negyedév
A többség utalás a koncepcióra "természetes táplálék”, Amely az ökológiai termék ötletének egyesítő eleme lehet, de a zavaró tényező, ha az „ökológiai” közvetlenül kapcsolódik a „természetes”.
A fentiekből számos ötlet könnyen levezethető:
A hagyományos fogyasztó az ökológiai termék előtt.
Bármely piacon, miután azonosították a fogyasztót, főbb fogyasztói trendjeiket, sajátos vásárlási magatartásukat és profiljukat, meg kell tudni, hogy mit tudnak és mit gondolnak a termékről. Ez az elemzési folyamat elengedhetetlen ahhoz, hogy később politikákat és stratégiákat állíthassunk elő fogyasztásuk elősegítésére. A biotermékek piaca sem kivétel. A hagyományos fogyasztókkal, valamint az ökológiai termékekkel kapcsolatos imázsukkal, ismereteikkel és attitűdjeikkel kapcsolatos értékes információk beszerezhetők a kézikönyv elején bemutatott adatokból és az alábbiakban bemutatottakból:
2. és 3. ábra: A biotermékek vásárlásának/elmaradásának okai. Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium, MAPAMA.
A hozzáférés és a fogyasztás garantálásához kulcsfontosságú a lakosság igényeinek megfelelő elegendő élelmiszerellátás.
Az étel alapvető szükséglet, és nem szeszély, kiváltság vagy luxus. Ezért, mint táplálkozási szakember, álláspontom és ajánlásom ezekre a termékekre vonatkozóan, miután áttekintette a tudományos bizonyítékokat a következő:
Ők egy opció több az olyan élelmiszeripari termékek kínálatában, amelyek semmilyen tudományos bizonyítékot nem jelentenek, makro- és mikroelem-tartalmuk jelentős javulását, valamint nem jelzi a kiváló minőséget.
A "természetes" leíró csak a termék eredetére utal, soha nem a minőségre és tulajdonságokra
Módosított Google-kép
Teljes mértékben egyetértek azzal, amit JM Mulet tudós megosztott könyvében: "Egyél félelem nélkül" e következtetésekkel kapcsolatban: "Az általunk fogyasztott ételek a mesterséges szelekció, a biotechnológia alkalmazása és a genetikai fejlesztések integrált eredményei a megfelelő élelmiszer előállításához. fogyasztás és ízletes. Mára ezek a termékek a "Védjegy" tovább, erőteljes marketing támogatással olyan szlogenek alatt, mint: "a környezet és a biológiai sokféleség tiszteletben tartása, vegyszerek nélküli termelés, fenntartható növények, többek között" aranyosak ", amelyeket nagyon jó látni a címkéken.
Fogyasztók, ezt tisztázom nem szabad társulnia a "Bío" leírások, amelyek egészségre jót tesznek, ez a fajta termék különösen az allergiák/ételintolerancia kezelésére vagy megelőzésére szolgál. Igen, hallottad, ez egy rosszul elkövetett áltudományi mítosz.
Az ökológiai termelésre vonatkozó jelenlegi szabályozás egyik szakaszában sem fejez ki semmilyen utalást az egészségre és még kevésbé tápanyagtartalmára, csak termesztési módjára hivatkozik.
"bio összetevők ”FELTÉTLENÜL NEM biztonságosabbak, mint a„ hagyományos termesztés vagy termelés összetevőivel ”készültek . Az összetevők forrása nem határozza meg annak biztonságosságát. Például vannak gombák vagy a Salmonella ssp által termelt enterotoxin, ezek nagyon természetesek, de mérgező és emberre halálos anyagokat tartalmaznak, és még mindig "természetesek".