Pavia katonái

apróra vágott

Hozzávalók

500 gramm sótlan tőkehal.
1 citrom.
Egy csipet fehér bors.
200 gramm liszt.
1 pohár vizet.
15 gramm sütőpor.
3 evőkanál olívaolaj.
Só.
Olaj sütéshez.
Tartármártás (majonéz savanyúsággal, snidlinggel és apróra vágott olajbogyóval).

  • Adag: 4 ember
  • Idő:40-50 percig
  • Nehézség:Könnyen
  • Ár:10 € és 20 € között

Receptek:

Ahogy kidolgozták

A tőkehalat 48 órán át sótalanítjuk, a hűtőben vízzel ellátott edényben hagyjuk, és 8 óránként cseréljük a vizet. Ez idő után megszárítjuk a tőkehalat, és nem túl vastag csíkokra vágjuk.