PDF Étkezés egészségesen, luxus Ingyenes letöltés PDF

Rövid leírás

1 A mediterrán étrend követésének a családi költségvetésre gyakorolt ​​hatásának alakulása () Szerző: Aglae H.

letöltés

Leírás

Egészségesen étkezni, luxus? A mediterrán étrend követése a családi költségvetésre gyakorolt ​​hatás alakulása (2006 - 2012)

Szerző: Aglae HERNÁNDEZ GRANDE Oktató: Dra. Elisabet MOTELLÓN CORRAL Közgazdász végzettség

Összegzés Egyre nagyobb az aggodalom az élelmiszer és a polgárok egészsége közötti kapcsolat miatt. Spanyolországban ez az aggodalom az elmúlt évek gazdasági válsága alatt fokozódott a GDP csökkenése és a munkanélküliségi ráta jelentős növekedése miatt, ami az egyenlőtlenségek növekedését okozta. Ezért ez a munka elemzi a gazdasági válság hatását a spanyol lakosság mediterrán diétával azonosított egészséges táplálkozási szokásokhoz való hozzáférésére. Ehhez számszerűsítették az étrendre jellemző két menü gazdasági költségeit a különböző háztartástípusok esetében - költségvetési korlátozással és anélkül -, majd ezt követően elemezték a rendelkezésre álló jövedelemmel és a háztartások. Az eredmények azt mutatják, hogy a válság miként járult hozzá az egészséges táplálkozáshoz való jog megsértéséhez a spanyol családok nagy számának, a legalacsonyabb jövedelműeknek.

Kulcsszavak mediterrán étrend; Társadalmi-gazdasági szint; Egészséges diéta; Itthon; Egészség; Válság; Gazdaság

Egyél egészségesen, luxus? A mediterrán étrend megvalósításának családi költségvetésre gyakorolt ​​hatásának alakulása (2006 - 2012) Összefoglalás Egyre nagyobb aggodalom figyelhető meg az élelmiszer és a polgárok egészsége közötti összefüggés miatt. Spanyolországban ez az aggodalom az elmúlt évek gazdasági válsága alatt fokozódott a GDP csökkenése és a munkanélküliségi ráta jelentős növekedése miatt, ami az egyenlőtlenségek növekedését okozta. Emiatt ez a projekt elemzi a gazdasági válságnak a spanyol lakosság mediterrán diétával azonosítható egészséges táplálkozási szokásokhoz való hozzáférésére gyakorolt ​​hatását. Tehát kiszámították a különböző háztartások esetében a két heti étrend gazdasági költségét, amely reprezentatív volt - korlátozott korlátozások nélkül - és ezt követően tanulmányozták a háztartások rendelkezésre álló jövedelmét és tényleges kiadásait. A következtetések azt mutatják, hogy a válság miként járult hozzá az egészséges táplálkozáshoz való jog gyengüléséhez számos spanyol család, különösen a kevesebb jövedelmű családok számára.

Kulcsszavak mediterrán étrend; Társadalmi-gazdasági szint; Egészséges diéta; Háztartás; Egészség; Válság; A gazdaság

Tartalom 1. Bevezetés. 5 2. Mediterrán étrend, egészség és gazdaság. 9 2.1. Alapvető egészségügyi mutatók Spanyolország számára. 10 2.2. Gazdasági motiváció. 14 3. Adatbázis, változók és módszertan. 15 3.1. Adatbázis és változók. 15 3.2. Módszertan. 16 4. Leírás és eredmények. 20 4.1. Jövedelem, költekezés és a gazdasági ciklus. 21 4.2. Az árak és a gazdasági ciklus. 25 4.3. Spanyol háztartások a mediterrán étrenddel szemben. 26 4.4. Élelmiszer és a gazdasági ciklus. 32 5. Következtetések és jövőbeni kutatási irányok. 35 6. Irodalomjegyzék. 38

MELLÉKLETEK. I. I. További adatok. I II. A szakértők szakmai pályája. VI III. A. menü VIII. VI. B menü. IX

Étkezés egészséges, luxus?

További részletekért keresse fel a II. Mellékletet, ahol bemutatja a karrier útjának rövid összefoglalását az ebben a tanulmányban közreműködő szakértők számára.

Étkezés egészséges, luxus?

Logikus azt gondolni, hogy a mediterrán étrend nem az egyetlen egészséges és egészséges, de a jelen munkához ezt fogják használni, mivel ezt használják a mediterrán országok, például Spanyolország.