Példa menü előrehaladott vesebetegség esetén; Botanikai-online
Ajánlott étrend előrehaladott stádiumú krónikus veseelégtelenségben
Milyen szigorú étrend veseelégtelenség esetén?
Az alábbiakban bemutatjuk az előrehaladott stádiumú krónikus vesebetegségek diétáját. Vagyis egy menü, ahol a fehérje, a foszfor, a nátrium és a kálium mennyisége az étrendben korlátozott.
Veseelégtelenség etetési útmutató
Nem minden veseelégtelenségben szenvedő embernek kell betartania ilyen szigorú irányelveket mint az ezen az oldalon található menü. Az ajánlások merevségének összhangban kell lennie a betegség stádiumával. További részletek a vese táplálkozási útmutatójában, amelyet a Botanical online készített (kövesse az oldalképen található linket).
Ajánlások előrehaladott krónikus veseelégtelenség esetén
- A káliumtartalom kiküszöbölése érdekében minden növényi ételt kezelni kell. A kálium eltávolításához hámozzuk meg, kockára vágjuk, 1 órán át áztassuk, cseréljük az áztató vizet és forraljuk fel.
- Ezen eljárás miatt szükséges hogy minden nap elkészítsék a másnapi zöldségeket és gyümölcsöket (hámozzon meg, aprítson és áztasson. Cserélje ki az áztató vizet és hagyja éjszakán át). Az élelmiszer-szeletelő segíthet abban, hogy a folyamat kevésbé időigényes legyen.
- Ezen felül burgonya és édesburgonya magas káliumtartalmú, kényelmes kétszer forralni őket.
Diétás ajánlások veseelégtelenség esetén
- Diéta hozzáadott só nélkül. Aromás gyógynövények (magas káliumtartalmú) nem használhatók
- Az ízesítéshez aromás gyógynövényekkel macerált olajat lehet használni
- Kontroll fehérjék: csökkenteni kell a fogyasztott hús, sajt és hal mennyiségét. Fontos lemérni a mennyiségeket, különösen az elején, hogy megismerkedjen az adaggal. A tojás jó fehérjetartalmú étel főétkezéshez (1 tojás adagját vegye be).
- Kerülje a feldolgozott húsokat: felvágottak, vörös hús és kolbász
- Fontos a dohány, az alkohol és a szénsavas üdítők elkerülése érdekében
- A gyümölcsfogyasztást csökkenteni kell a kálium csökkentése az étrendben
- Javasoljuk, hogy naponta egy órát járjon
- Az előrehaladott krónikus veseelégtelenség esetén az étrend szigorú. A tájékoztatás megkönnyítése érdekében a a megengedett ételek listája.
A kálium zöldségből történő eltávolításának lépései
- Ezt a folyamatot burgonyával, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel kell elvégezni:
- A gyümölcsöt, burgonyát vagy zöldséget (sárgarépa, cukkini, sütőtök, ...) mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel
- Áztassa sok vízben 1-2 órán át. Cserélje ki az áztató vizet, és áztassa újra egy éjszakán át bő vízzel (minimum 12 óra)
- Előnyösen forraljuk fel és dobjuk ki a húslevest. Ezután hozzá lehet adni a receptekhez: hagymás rántás, sült zöldségek, pörkölt, pirított, tortilla, rántotta, sült alma stb.
- BURGONYA: 2-3 alkalommal cserélje ki a vizet, és kétszer forralja fel
- ZÖLDSÉGEK: legalább 36 órás áztatás (vízcsere és hidrogén-karbonát nélkül)
Minden, annál jobban áztatja és forralja. Olajjal ízesíthető
Menü előrehaladott veseelégtelenség esetén
HETI DIÉTA PÉLDA:
REGGELI:
Két pirítós kenyér sajtos kenettel és lekvárral
vagy fehér rizskrém (50 g nyers) 100 ml féltejjel és/vagy 2 cp-vel. lekvárral és/vagy olajjal (ez az opció kevesebb fehérjét tartalmaz, mint az előző)
DÉLELŐTT:
Sült alma * vagy főtt körte * (folyadék nélkül),
vagy Apple * reszelt és korábbi áztatással, 1 kp-vel. mézből
vagy Apple kompót * (mivel kevés az alma, keverje össze a kompót fehér rizzsel és adjon hozzá kevés olajat)
FALATOZÁS:
Két pirítós kenyér olajjal és 35 g burgosi sajt
vagy túró (70g) mézzel
HÉTFŐ
- Fehérjetartalom: kb. 55 g.
ÉTEL:
Tészta (90g) gyógynövényolajjal öltözve
80g főtt lazac
Saláta saláta * olajjal
VACSORA:
Fehér rizs (90g), párolva 40g buggyantott hagymával *
és gyógynövényolajjal
Omlett (1 tojás) 100 g padlizsán *
KEDD
- Fehérjetartalom: kb. 70 g.
ÉTEL:
Rizssaláta (50g) és lencse * (50g) apróra vágott paradicsommal (80g) *, hagymával * (20g) és gyógynövényolajjal
150g. sárgarépa * mézzel reszelve
VACSORA:
Escalibada (150g bors *, 150g padlizsán *, ne igyon folyadékot)
100 g grillezett csirke 4 csepp citrommal
3 pirítós kenyér (só nélkül) olajjal
SZERDA
- Fehérjetartalom: kb. 65 g.
ÉTEL:
Zöldbab * (150 g) burgonyával * (200g)
100g. sült szardella (szűz olajban) 4 csepp citrommal
VACSORA:
Növényi püré (200 g sütőtök *, 50 g hagyma *, gyakorlatilag az összes húslevest leitatja, amely káliumot tartalmaz)
Omlett (1 tojás) 2 pirítós típusú keksz sajttal a kenéshez
CSÜTÖRTÖK
- Fehérjetartalom: kb. 55 g.
ÉTEL:
200 g burgonyasaláta * (hosszú áztatás és 3 főzési idő) sárgarépával * (50 g), borsóval * (20 g) és 1 kemény tojással
VACSORA:
Apróra vágott spárga * ½ fokhagymával (100 g) pirítva
Grillezett szürke tőkehal (100 g) olajjal 20 g
3 pirítós kenyér olajjal
PÉNTEK
- Fehérjetartalom: kb. 55 g.
ÉTEL:
Rizs (100g) sárgarépával * és hagymával *
Sült arany fele (100g) 100g paradicsommal * (100g)
VACSORA:
Karfiol * (100g) burgonyával * (200g) és paradicsommal (50g)
Omlett (1 tojás)
1 pirítós kenyér gyógynövényolajjal
SZOMBAT
- Fehérjetartalom: kb. 65 g.
ÉTEL:
Csicseriborsó * (25 g nyers) 50 g csirkével és 30 g hagymával *
Saláta * (150g)
1 szelet ananász (ananász) szirupban (gyümölcslé nélkül)
VACSORA:
Fehér rizs * (100g) borssal pirítva * (100g),
és hagyma * (40g) 100g grillezett csirke
VASÁRNAP
- Fehérjetartalom: kb. 74 g.
ÉTEL:
Fehér rizs (100g) padlizsánnal * (50g), kaliforniai paprikával (50g) és hagymával * (30g) pirítva
100% házi készítésű hamburger (100 g főtt és apróra vágott csirke 50 g búzadarával a sűrítéshez, és keverés közben sütjük 50 g bors *, 30 g sárgarépa * és 30 g hagyma *. Kend meg zsemlemorzsával (só nélkül). Sült vagy grillezett. Lehet, hogy nincs sója vagy aromás gyógynövények…)
VACSORA:
Cukkini püré * (200 g cukkini *, 50 g hagyma *)
2 kenyér világos sajttal a kenéshez
Kivételes: 100 g túró mézzel
* = A növényi ételeket mindig előre be kell áztatni: legalább 12 órát hámozzon meg, aprítson és áztasson a bennük lévő kálium eltávolításához. SALÁTA: Apróra vágjuk, és többször cseréljük az áztató vizet. BURGONYA: Apróra vágjuk, áztassuk és forraljuk 2-3 alkalommal. HAGYOMÁNYOK: minimum 36 órás áztatás ajánlott (3-4-szeres vízcsere)
A naponta kiszámított fehérjetartalomban megszámolták a reggelinél, a reggel közepén és az uzsonnánál található ételeket.
Kétségek a krónikus vesebetegség étrendjében
Mennyi folyadékot ihat egy CRI-vel rendelkező ember? Hogyan kell eltávolítani a káliumot? Milyen ételekben van több kálium? ... A botanikus online részletes útmutatót készített a krónikus vesebetegek étrendjével kapcsolatos összes információ magyarázatához a kétségek feloldása és a megfelelő étrendhez való hozzáférés megkönnyítése érdekében.
Javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával az esetleges étrendi változásokról:
Kiegészítők krónikus veseelégtelenség esetén
Több információ tovább vesebetegség.
Vesekövek/epekövek
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek