Penne rigate zucca e zola (tök és gorgonzola) - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
Ha van tészta és van sajt, akkor nagyon valószínű, hogy a keverék mehet a sütőbe, és hogy a végeredmény nagyon kielégítő lesz. Ez a helyzet a tökkel és a gorgonzolával sült tésztával.
Csak egy étel finomabb, mint a tészta: sült tészta. A legismertebb valószínűleg a lasagna, de az olasz repertoárban sok a lehetőség. Szinte bármilyen rövid tésztaformátum (és néhány hosszú is) jól működik számunkra, és ha az, ami a kamrában található, tökéletes penne rigate (fodros toll), nem kell mást keresnünk.
A tésztát kísérő kombináció "zucca e zola" néven ismert, vagyis tök és gorgonzola. Ez egy normális főtt tészta kísérőjeként is működik, de sütve ízletesebbé válik.
A tök, amely barna és nem vizes, és a sajt fontos, hogy gorgonzola legyen, mivel a többi kék sajthoz képest lágyabb és krémesebb. Ha kicserélnék egy másik kékre, akkor a mennyiséget kevesebb mint felére kellene csökkenteni, és a krém arányai már nem lennének ugyanazok. Ami a tészta főzését illeti, meglehetősen kézenfekvő jelzés: a tésztát néhány perccel azelőtt ürítsük le, mielőtt a csomagba tennénk, mivel a sütőben tovább fog főzni.
Recept információk
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzési idő: 50 perc
- Teljes idő: 1 óra 10 perc
- Adagok: 6
- Kategória: főétel
- Konyha típusa: Olasz
- Összes kalória: Adagonként 750 Kcal