Pesach Kasher ... egészséges és súlygyarapodás nélkül is - zsidó link
MAYA LUISA LINK JUDÍO MEXICO
A Pesach az a zsidó ünnep, amely leginkább étkezési problémákkal szembesít bennünket, hihetetlennek tűnik az egészséges húsvét fontolóra vétele; Legfőbb gondunk a súlygyarapodás és a túlzott só-, cukor-, zsír-, liszt- stb. Megakadályozása, amelyek krónikus állapot esetén egészségünket veszélyeztethetik. Ebben a cikkben néhány egyszerű ajánlást kívánunk adni a húsvéti hús eléréséhez, amely ugyanolyan káser, de egészséges is.
Tudjuk, hogy a matzah fogyasztásának három alkalmával be kell tartanunk a 20 gramm elfogyasztásának követelményét. belőle és 86 ml. bor. Innentől kezdve aggódni kezdtünk a következményekkel kapcsolatban, azonban ez a vallásunk bölcs, és rámutat erre, mert "a bulikban bőséggel kell lenni az asztalunknál, és úgy érezzük, hogy királyként eszünk, hogy boldogok legyünk".
Ez az érvelés teljesen helytálló, tudjuk, hogy a bőséges táblák örömtáblák, és ez az egyik legnagyobb áldás, amelyet hagyományaink diktálnak, vallásunk számára azonban az egészségünk gondozása a legfontosabb, ezért A szeder, miután betartotta a halacha irányelveit a matza, a bor mennyiségével és a Kearában ajánlottakkal kapcsolatban, mind a Charoset, mind a többi étel gondosabban ellenőrizhető.
Igaz, hogy a szederben halat, majd húst vagy csirkét kell ennünk, de a halacha nem jelzi, hogy mennyit és hogyan, mindannyian tudjuk: egy íz ugyanolyan ízletes, mint egy hatalmas adag, a halacha azt jelzi, hogy a teljes asztal, de ez nem jelenti azt, hogy 5 süteménynek kell lennie az asztalunkon, vagy hogy mindegyiket ki kellene próbálnunk, és a halajá sem jelzi, hogy nagy mennyiségű smaltz, zsír vagy olaj mellett kell főznünk az ételeinkhez. legyen finom. Tudjuk, hogy minden hagyományos ételünkben általában magas a zsírtartalom; Ez érthető, ha visszatérünk a történelmünkbe, és emlékezünk arra, hogy az askenázim zsidók Oroszországból, Lengyelországból és más országokból érkeztek, ahol a szűkösség és a szegénység mellett kemény telekkel kellett szembenézniük, ahol a testhőmérsékletüket csak a zsír követte meg., vagy hogy az arab országok közösségei élelem- és vízhiánnyal szembesültek, miközben nagy távolságokat tettek meg a sivatagban, ezek a túlzások tökéletesen igazolhatók voltak; de szerencsére napjainkban minden lehetőség megvan ezek nélkül.
Jóindulatú éghajlatú országban élünk, amikor olyan autók és liftek vannak, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy olyan erőfeszítések nélkül mozoghassunk, amely szörnyű energiapazarlással jár, emellett szupermarketeink vannak tele természetes és feldolgozott termékekkel, amelyek lehetővé teszik számunkra nagyon sokféle étel egész évben.
Meglepő azonban, amikor a hölgyek kilót és kilót húst vásárolnak kipe készítéséhez. De ki fogja megenni mindezt? Kinek kell 4 vagy 5 kilós láb 10 vagy 12 fős családhoz? Gondolt már arra, hogy ennyi hús növeli a húgysavat, és ezért veszélyeztetheti vesebetegségeket, ízületi gyulladásokat vagy köszvényt? Gondolt már valaha az egész hús koleszterintartalmára és arra, hogy ez milyen hatással van az artériáira, ami az arterioszklerózis vagy a szív- és érrendszeri rendellenességek kockázatát jelentheti? Kinek kell ennyi édesség, desszert és sütemény az asztalon, ha cukorbetegek vannak a családban, és mindannyian félünk a túlsúlytól? Rájössz, hol van a veszély? Nem abban áll, amit a halácha jelez ... túlzásunkban van.
Nem számít, honnan származnak családjaink, vagy milyen hagyományaink vannak, nem az arab, az askenázi vagy a szefárd étel hibája. Helytelen étkezési szokásaink hibája.