PILAF RICE - gluténmentes, tejmentes, diómentes
itt keresse meg a receptjét
Feliratkozás erre a blogra
ha e-mailben szeretné megkapni a receptjeimet,
PILAF RICE - gluténmentes, tejmentes, diómentes
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
A rizspilaf (vagy pilau) egy indiai étel, amelyet gyakran díszítenek egy tányér hús vagy hal mártással. De kísérhet minden olyan ételt, amelyet szeretünk, és amelyhez ez a fűszerkombináció eljut.
Ez a rizs sok játékot ad; A fűszerek, amiket teszek, példaként szolgálnak: hozzáadhat másokat, vagy eltávolíthatja azokat, amelyek nincsenek vagy nem szeretnek, hogy mindegyiknek megfeleljen.
Hozzáadhat zöldségeket, diót, szárított gyümölcsöt is ... apránként teszek még egy kis rizskilaf verziót, hogy ötleteket adjak.
Elkészítése nagyon egyszerű, és frissen elkészítve ugyanolyan finom, mivel a mikrohullámú sütőben újra felmelegítik, ami jól jön, ha tupperware-be viszik dolgozni, ha persze van hová fűteni. 😊
És végül nemrégiben fény derült, amikor Kwan Homsai blogbejegyzését olvastam. Ebben elmondja, hogyan kell főzni a rizst, hogy kemény és laza legyen, hogy később megsüssük. A blogját ajánlom, azt hiszem, alkalmanként már említettem nektek. Egy thaiföldi lány, aki Jerezben él, tökéletesen beszél spanyolul, és nagyon gazdag és jól magyarázható receptjei vannak, sok fotóval és videóval.
Az így főzött rizst háromféle rizs és más típusú sült rizs elkészítéséhez használja (és ez nagyon jó), de ezúttal indiai stílusban fogjuk csinálni.
A rizs kíséretében pedig egy finom, könnyű és gyors ételt javaslok: csirke tikka masala.
Az alábbiakban, az előkészítés részben. És mondom, hogy van egy trükkje!
Pilaf rizs
- 220 g basmati rizs (vagy más hosszú szemű rizs)
- 330 ml hideg víz
- 1 ½ teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj (vagy napraforgó)
- 1 teáskanál mustármag
- ½ hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vagy 2 gyömbéres ujj
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál édeskömény gabona
- 6 kardamom hüvely
- egy darab cassia fahéj (vagy fahéj bot)
- ½ teáskanál garam masala
- 1/2 teáskanál por
- 2 csirkemell, csont nélkül és bőr nélkül (kb. 600 g)
- 1 üveg tigriskán tikka masala szósz (kukoricát, cukrot és nyomokban diót tartalmaz), vagy
- 1 üveg jalfrezi tigriskán-szósz (cukrot és diónyomokat tartalmaz)
kalória adagonként: 889 kcal
jegyzet: a receptet vegánként jelölik, kukorica, cukor és dió nélkül, mert ez a rizs receptje.
Ha hozzáadjuk a csirkét és az egyik ilyen szószt, az már nem lenne vegán, kukorica nélkül (a tikka masala szósz használata esetén), cukor és dió nélkül.
Készítmény
A rizst előre megfőzhetjük, figyelembe véve, hogy sütés előtt legalább két órán át pihennie kell; vagy főzhetjük pillanatnyilag, már a hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és fűszerekkel.
Ahogy jobban illik hozzád.