Pirított gomba sárgarépával és gesztenyével
Az egészséges táplálkozás egyik módja az egész év folyamán a menük rendezése az évszaknak megfelelően. Ez recept sárgált gomba sárgarépával és gesztenyével vegyen fel egy nagyon ízletes ételhez nagyon szezonális összetevőket.
A gyökérzöldségek ma már a legjobbak, ezért a sárgarépát helyettesíthetjük fehérrépával, paszternával vagy karalábéval, ha van kedvünk hozzá, bár nekem személy szerint tetszik a színes tapintás, amelyet a narancs hoz. Ezért használhatnánk helyette édesburgonyát vagy tököt is, vagy akár kombinálhatnánk is őket. A különféle gombák ízlés szerint is adaptálhatók vagy elérhetőség.
Hozzávalók 2 fő részére
- 300 g friss szezonális gomba, 1 medvehagyma, 2 sárgarépa, kb. 10 gesztenye, kevés fehérbor, granulált fokhagyma, kakukkfű, fekete bors, só, extra szűz olívaolaj.