Piros jelzőlámpa a mediterrán étrendhez Qualityfry
Füst nélküli sütők
Mivel az Egyesült Királyság a piros jelzőlámpával rendelkezik olivaolaj, megbüntetve azokat az ételeket, amelyeket a felhasználónak kétszer is meg kell gondolnia, mielőtt bevásárlókosarába helyezi, európai szinten újranyitották a vitát az elhízás és a mediterrán gasztronómiai kultúra elleni küzdelemről, amely ebben az ételben az egyik alappillére.
A mediterrán diéta A hüvelyesekben, zöldségekben, diófélékben és olívaolajban gazdag egészséges ételek és a kulináris technológiák kombinációja az ősművészet része, amelyet nemzedékről nemzedékre továbbadnak, és amely nagy előnyökkel jár az egészség számára, alapvetően a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. valamint számos más kórkép.
Az olívaolaj használata és a sütési folyamaton alapuló receptek is az egyik a mediterrán kultúra legrégebbi és legnépszerűbb kulináris hagyományai.
Hosszú ideig a fejlettebb országokban megalapozott az az elképzelés, hogy ez a kulináris folyamat kényelmetlen, a sült ételek pedig egészségtelenek és emészthetők, Anélkül, hogy részleteznénk, hogy nem az olaj - amelynek előnyei több mint bizonyítottak -, hanem az étrend egésze vezet az elhízás fokozatos növekedéséhez az európai népességben, mint a Spanyol Egészségügyi Minisztérium Táplálkozási és Elhízási Tanulmányi Megfigyelő Intézete tanulmányaiban összegyűjtötte.
A tartós megbélyegzés ellenére a sütés az kulináris technika a nagyobb tágulásért olyan országokba és élelmiszerekbe, ahol eddig nem volt népszerű.