Pohárleves - Gurmé

Semmi sem jobb egy hideg téli napon, mint ez az egyszerű pohárleves, amelyet ma javasolunk.

Tápanyag-információ

A májat jól megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. 10 percig forraljuk sós vízben. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk.

Pár evőkanál olajat teszünk egy serpenyőbe, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és a májat. A borral öntözünk, és addig pároljuk, amíg az alkohol el nem párolog. Fedjük le a húslevessel, és lassú tűzön főzzük, amíg a máj megpuhul. Levesszük a tűzről, és pihentetjük.

---