Polvorones és mantecados, tilos a
Minden olyan termék, amelynek adagonként több mint 200 kalóriája van Az andalúz iskolákban tilos lesz az igazgatóság új törvénye a gyermekkori elhízás elleni küzdelemről. Ez magyarázza Begoña Gil, a túlsúly elleni átfogó terv igazgatója A gyerekekben. "Ebbe beletartoznak a polvoronok és a mantekádók is" - ismeri el Gil. "Ezeket kisebb adagokban, kevesebb zsír és cukor nélkül kell értékesíteni, ha iskolába akarnak lépni. Az ajtóik csak akkor nyílnak meg újra, ha kevesebbük van a fent említett 200 kalória adagonként.
A gyártók Estepa mantekádók és polvoronok meglepődnek és felháborodnak a Junta de Andalucía termékeik elleni támadása miatt. Az adminisztráció álláspontja szerint ezeket a termékeket nem fogyasztják és nem értékesítik oktatási központokban.
Az elnök Mantecado és Polvorón de Estepa Szabályozó Tanácsa, Eusebio Olmedo, úgy véli, hogy ezek a termékek nem édességek, hanem "emlékek, a karácsony lényege". "Ez az ágazat több ezer embert foglalkoztat" - mondja Olmedo. "A kampány hónapjaiban a város teljes foglalkoztatottsággal rendelkezik".
Estepától nem értik, hogyan akarják száműzni a fagylaltot az iskolákból. Különösen akkor, amikor a Junta de Andalucía elnöke, Susana diaz, Évente megy fotózni a producerekkel december elején. "Voltak miniszterek és kormányküldöttek is" - emlékezik vissza Olmedo. «Termékeink ugyanazok a négy összetevőből állnak, amióta elindultak 150 évvel ezelőtt gyártják: mandula, ibériai sertészsír, cukor és búzaliszt ", jelzi.
Néha - magyarázzák a termelők - zsírokat cserélnek olívaolajra. A Testület részéről tapsoltak ennek a gesztusnak. «Ez az út. A szaloncukor-gyártóknak most lehetőségük van arra, hogy terméküket alacsonyabb zsírtartalmúvá, kevesebb cukorral alakítsák át. Végül jobban jár az, akinek sikerül a legegészségesebb terméket eladni », jelzi Dr. Gil. A polvoroni munkáltatótól fellázadnak ez ellen. Termékeik állításuk szerint "egészséges, hagyományos, kézműves".