Pons Fanny, a táplálkozás gyógyszerész szakértője: "Óvatosnak kell lenni a szuperélelmiszerekkel"
Fanny Pons, a palmai Tous i Maroto utcai irodájában.
Pere Bota
Most, hogy szeptember beköszöntével sokak számára megkezdődik a „normális” élet, a jelenlegi körülményekre való tekintettel a gyógyszerész, aki a táplálkozás szakértője, Fanny Pons (Palma, 1966) elmagyarázza a lehető legegészségesebb táplálkozás titkait.
A bezárkózást a nyár beköszönte követte, amely nem a legjobb alkalom a kiegyensúlyozott étrend fogyasztására.
-Ez igaz. Három hónapos bezártság után nagy vágy támadt a szabadban való szórakozásra. De igaz, hogy a riasztási állapot idején sok polgár élt az alkalommal, hogy aktívabb legyen és gondoskodjon étrendjéről, még otthon is. Az is igaz, hogy sokan mások is főztek, főleg kenyér és desszertek, és ez nem a legmegfelelőbb az egészséges táplálkozáshoz.
Egyáltalán nem tetszik a diéta szó.
- Nem, mert a diéta olyan tervet jelent, amelynek vége van. Számomra sokkal pozitívabb, ha az étkezési szokások változásáról beszélek, de állandó módon, amelyet folyamatosan beépítenek az étrendbe.
Sok szó esik a szuperélelmiszerekről.
- Először is el kell mondani, hogy az ilyen típusú ételek jók, de vigyázni kell velük. Például egy szuperétel lehet olívaolaj vagy avokádó, de mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, mert sok a zsírjuk, jó dolog, de végül is zsír. És ne felejtsük el, hogy minden zsír egyformán hizlal, függetlenül attól, hogy telítettek-e, amelyek rosszak, egyszeresen és egyszeresen telítetlenek: 9 kalória/gramm.