Popcorn szénhidrát információ

Szerző: Meg Brannagan

szénhidrát

Frissítve: 2017. november 20

Jeffrey Coolidge/Stockbyte/Getty Images

Sokan szeretik a pattogatott kukoricát, és az amerikaiak évente több mint 17 milliárd liter (16 milliárd liter) pattogatott kukoricát fogyasztanak. Az 1800-as évek vége óta a pattogatott kukorica az utcai árusok által eladott kis táskákból a moziban kapható nagy konténerekké fejlődött. Annak ellenére, hogy a történelem során számos változás történt az elkészítésében, a pattogatott kukorica értékes tápanyagokat tartalmaz.

Jellemzők

A magozott kukoricát szárított kukoricamag melegítésével hozzák létre, amíg ki nem pattannak, felfedve a mag belsejét. A keményítőközpont puha és bolyhos lesz. Élvezheti a pattogatott kukorica tiszta formáját, amely alacsonyan tartja a kalóriaszámot, de sokan szívesen adnak hozzá ízeket, például vajat vagy sót. Egy csésze pattogatott kukorica csak 31 kalóriát tartalmaz, míg ugyanennyi olajos pattogatott kukorica 55 kalóriát tartalmaz. A sima pattogatott kukorica természetesen alacsony zsír- és nátriumtartalmú, de tartalmaz néhány tápanyagot, köztük kis mennyiségű fehérjét, káliumot, foszfort és cinket.

Szénhidrátok

Egy csésze pattogatott kukorica több mint 6 g szénhidrátot tartalmaz. A Popcorn Board szerint ezek a teljes kiőrlésű gabonák. Ha finomított szemeket próbál csökkenteni és teljes kiőrlésűre váltani, akkor a pattogatott kukorica teljes kiőrlésűnek tekinthető. A pattogatott kukorica összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig tartják a teltségérzetet.