Porcini gomba leves - Hartford Courant

Teljes előkészítési idő: 1 óra 45 perc | 6-8 adagot készít

gomba

  • 2 1/2 csésze vargánya (kb. 2 uncia)
  • 3 csésze forrásban lévő víz
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csésze hagyma, darálva
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/4 csésze hosszú szemű rizs
  • 2 doboz (14 oz.) Csésze csirke húsleves
  • 2 evőkanál tejszínhab
  • 1 1/4 teáskanál só
  • 6 teáskanál alacsony zsírtartalmú tejföl
  • Őrölt bors
  • Apróra vágott metélõhagyma köretnek

Tegye a gombákat egy tálba, és öntsön rájuk vizet. Hagyja 30 percig rehidratálni. (Helyezzen egy tányért a tetejére, hogy elmerüljön.) Réses kanállal távolítsa el a gombákat a tálból. Öntsük a folyadékot egy cheeseclothel kibélelt szűrőbe. Foglalja le a folyadékot és tegye félre. Vágj fel 2 gombát és tartalékolj köretnek. A többit foglalja le.