Portugál húsos tekercs - Guisándome La Vida
Portugál hústekercs
ÖSSZETEVŐK
- 3/4K darált marhahús
- 1/4K füstölt szalonna apróra vágva
- 3 nagy tojás
- 14 kimagozott szilva
- 1/2 pohár pálinka
- 1 boríték ökörfarokleves vagy hagymaleves + maggi leve
- Só, bors
Pillanatok alatt, és teljesen tisztában vagyok azzal, hogy tartozom nektek a sikeres kacsa konfekttel, amelyet karácsonykor otthon készítettem üvegezett paradicsommal és kakukkfűvel konfitált burgonyával, íme egy finom húsos tekercs receptje.
Be kell vallanom, hogy ezen a sietve készült fotón, a kötelező sajtolás előtt és különösebb díszítés nélkül, ez nem igazán kedvelt.
A konfit receptje félig meg van írva, félig fenntartva, hogy kísérje egy komikummal az újévi fogadalmakról ... És ha már úgy gondolja, hogy január 20-a van ... elmagyarázom .... Mindig kicsi és feszített szemeim voltak, amiből arra következtetek, hogy egy másik életben biztosan kínai voltam, és már beálltam emlékezni rá és megünnepelni, semmi logikusabb, mint követni ezt az ázsiai naptárat, amely szerint az év még csak most kezdődött.
Abban a hipotetikus esetben, hogy ez az utolsó érvelés önmagában nem tűnik elsöprőnek vagy elégségesnek, használhatok egy másik, nem kevésbé erőteljes dolgot is, vagyis azt, hogy éppen Vilgobaóban születtem, és a Vigóban élőkhöz hasonlóan, mint a Bilbaóban születettek. Ahol csak akarja, az új évet akkor kezdjük, amikor kedvünk tartja.
Visszatérve a hús kérdésére (a darált húsra), máskor már mondtam neked, hogy nagyon szeretem a tekercseket ... Ha a húsnál többet teszek hozzá (ami szintén igaz), akkor valószínűleg az leszek, időnként forró elmében olyan hőmérséklet megemelése, amelyet csak addig kell elérni ... a recept elkészítéséhez szükséges kemencében!.