Pozharsky szelet a helyes és finom recept
A Pozharsky-féle szelet nem közönséges szelet, amelyet bármelyik vacsorához elküldhet az asztalra, és ha szükséges, az újramelegítés egy éttermi szintű étel, amely maximális figyelmet igényel mind a főzés során, mind az összetevők kiválasztása során. Ezért úgy döntöttünk, hogy egy másik anyagot szentelünk a sütemények helyes és finom receptjének elkészítéséhez.
Pozharsky szelet: klasszikus forradalom előtti recept
A tveri menedzserek a tűzhelyen lévő családi kabinok idejük igazi szenzáció volt, nagy nyilvánosságot kaptak, és ezt követően helyet szereztek az orosz konyha klasszikusainak listáján. Igaz, a kulináris kulináris készségeket igénylő komplex előkészítési technológia később a klasszikus recept módosulásához és egyszerűsítéséhez vezetett, amely később a tésztaféle szeletek tucatnyi változata között veszett el. Megpróbáljuk még jobban feléleszteni a tűzszelet klasszikus receptjét.
összetevők:
- csirke - 860 g;
- fehér kenyér - 340 g;
- zsírkrém - 230 ml;
- vaj - 195 g;
- olívaolaj - 35 ml.